Réunions de direction, séminaires jusqu'à 30 personnes, lancements de produits, dîners privés et mariages : le Château Lafaurie-Peyraguey, Premier Grand Cru Classé de Sauternes à Bommes, au sud de Bordeaux, accueille ces événements. Le domaine abrite aujourd'hui l'Hôtel & Restaurant LALIQUE, un hôtel cinq étoiles de 13 chambres et suites doté d'une table deux étoiles au Guide Michelin, et la propriété entière peut être privatisée.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel dispose d'une salle de séminaire de 45 mètres carrés tournée vers les vignes. Elle reçoit jusqu'à 30 personnes en configuration séminaire ou 15 autour d'une table de réunion, avec un système de projection et un réseau Wi-Fi dédié. Le domaine indique avoir accueilli des constructeurs automobiles et des entreprises du CAC 40 pour des séminaires, des lancements de véhicules, des réunions internationales, des tournages publicitaires et des lancements presse. Une équipe bilingue prépare des devis clés en main, propose une visite de repérage avant la réservation et désigne un interlocuteur dédié dès que l'événement est confirmé. Pour quelques heures de travail au calme, un bureau peut aussi être réservé.
Mariages et réceptions
Les cérémonies de mariage se tiennent au château toute l'année. L'équipe du chef Jérôme Schilling compose un menu pour chaque couple, servi à l'intérieur ou à l'extérieur de la propriété, et les invités peuvent séjourner dans les 13 chambres et suites. L'hôtel reçoit aussi anniversaires, baptêmes et anniversaires de mariage, et propose un dîner privé à une table dressée au milieu des vignes, face au coucher du soleil sur la vallée du Ciron.
Salles et capacités
La salle de séminaire mesure 45 mètres carrés, pour 30 personnes en séminaire ou 15 en réunion. En privatisation, le domaine met à disposition toutes les pièces de l'hôtel et du restaurant, le bar, la terrasse et le parking. Le site ne publie pas de capacité assise ou debout pour une réception au restaurant ou en terrasse : le nombre d'invités d'un dîner de mariage se fixe avec l'équipe.
Hébergement
L'hôtel compte 13 hébergements sur deux étages : 10 chambres et 3 suites, toutes face au vignoble. Il est classé cinq étoiles, distingué de deux clés Michelin et membre de Relais & Châteaux. En privatisant la maison, un groupe dispose d'un hébergement sur place réservé pour un séminaire résidentiel ou un week-end de mariage.
Restauration
La restauration est assurée par la cuisine de la maison. Le restaurant LALIQUE détient deux étoiles Michelin sous la conduite du chef Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France. En été, La Terrasse de Lafaurie sert une cuisine au brasero sous des pergolas, jusqu'à fin septembre. Les visites du domaine se terminent par une dégustation de ses Sauternes.
Histoire et cadre
Lafaurie-Peyraguey a été classé Premier Grand Cru lors du classement de 1855 des vins de Sauternes, et le domaine a récemment fêté ses 400 ans. Des œuvres Lalique sont exposées dans les espaces communs, et de grands panneaux de cristal habillent le hall. La maison se dresse au milieu de ses vignes, dans l'appellation Sauternes, au-dessus de la vallée du Ciron.
Accès
Le domaine se trouve à environ 40 minutes de route de Bordeaux, entre Bordeaux et Toulouse, au cœur du vignoble de Sauternes, avec un parking sur la propriété.
