A dos kilómetros al este de Positano, en la carretera de la costa que lleva a Praiano, una pequeña capilla dedicada a san Pedro se alza sobre un promontorio frente al mar. El hotel que Carlino Cinque empezó a construir a su alrededor en los años sesenta tomó su nombre, e Il San Pietro di Positano abrió en 1970 con un puñado de habitaciones. Creció hacia abajo, terraza a terraza, hasta que el acantilado entero fue un hotel, desde la carretera hasta el agua.
Historia
Carlino Cinque ya era hotelero en Positano cuando compró el promontorio. Construyó con los albañiles de la zona, aprovechando las terrazas que antes sostenían viñas y limoneros, e insistió en que nada fuera visible desde la carretera. El hotel siguió siendo pequeño durante años, y sus huéspedes solían ser las mismas familias, que volvían cada verano. Tras su muerte, el hotel pasó a sus sobrinos Vito y Carlo Cinque y a la madre de ambos, Virginia Attanasio Cinque, que lo siguen dirigiendo. La familia añadió el restaurante Zass, que tiene una estrella Michelin, y ha mantenido el hotel independiente, como miembro de Relais & Châteaux.
Arquitectura y diseño
Desde el mar, el edificio es casi invisible: una sucesión de terrazas blancas medio ocultas por las buganvillas, que siguen la pendiente en lugar de cortarla. Todas las habitaciones tienen terraza y vistas a la bahía, y los salones son largas galerías de azulejos de Vietri, mayólica y muebles antiguos, con ventanas enmarcadas por las plantas que trepan de una terraza a otra. El comedor tiene una pared de cristal sobre el agua. Más abajo, un ascensor excavado en la roca baja hasta la playa, donde un bar, una pista de tenis y un segundo restaurante se asientan sobre las rocas a nivel del mar.
Habitaciones y suites
Hay 57 habitaciones y suites. Todas dan al mar, con terraza privada, suelos de baldosa y baños por lo general amplios, algunos con ventanas a la bahía. La decoración es la tradicional de la costa: paredes blancas, azulejos pintados, hierro forjado y cerámica de Vietri, sin nada que la sitúe en una década concreta. Las suites más grandes ocupan los extremos de las terrazas, con dos espacios exteriores y salones; unas pocas habitaciones están junto al agua, en los niveles más bajos.
Gastronomía
Zass, el restaurante principal, tiene una estrella Michelin y cocina con los productos de los huertos que el hotel cultiva en sus terrazas, con pescado de las barcas de la zona y limones del huerto. Carlino, el restaurante de playa que lleva el nombre del fundador, sirve al mediodía pescado a la brasa y ensaladas junto al agua. La cena en la terraza superior, con las luces de Positano al otro lado de la bahía, es el gran momento de la casa.
Bodas y eventos
El hotel acoge bodas íntimas y cenas privadas en sus terrazas y en la playa, y la capilla del promontorio ofrece a las ceremonias un escenario que pocos hoteles pueden igualar. No hay grandes salones de banquetes; los eventos se ajustan a la medida de la casa, que nunca pasa de unas pocas decenas de mesas.
Ubicación
Il San Pietro está en la Via Laurito, a dos kilómetros del centro de Positano, y el hotel ofrece un servicio de lanzadera al pueblo durante todo el día. El aeropuerto de Nápoles está a unos noventa minutos por carretera y la estación de Salerno a una hora aproximadamente; en verano, las embarcaciones del hotel hacen más cómodo que la carretera el trayecto a Capri o a lo largo de la costa. Para un hotel de lujo en la costa Amalfitana, la distancia respecto a las multitudes de Positano es precisamente su razón de ser: el promontorio es tranquilo y la playa pertenece a la casa.
