A due chilometri a est di Positano, sulla strada costiera verso Praiano, una piccola cappella dedicata a San Pietro sorge su un promontorio sopra il mare. L’hotel che Carlino Cinque iniziò a costruire intorno ad essa negli anni Sessanta ne prese il nome, e Il San Pietro di Positano aprì nel 1970 con poche camere. Crebbe verso il basso, terrazza dopo terrazza, finché la scogliera divenne un hotel dalla strada fino all’acqua.
Storia
Carlino Cinque era già albergatore a Positano quando acquistò il promontorio. Costruì con i muratori locali, utilizzando le terrazze che avevano ospitato vigne e limoni, e volle che nulla fosse visibile dalla strada. L’hotel rimase piccolo per anni, e i suoi ospiti erano spesso le stesse famiglie che tornavano ogni estate. Dopo la sua morte l’hotel passò ai nipoti Vito e Carlo Cinque e alla loro madre Virginia Attanasio Cinque, che lo gestiscono ancora. La famiglia ha aggiunto il ristorante Zass, che ha una stella Michelin, e ha mantenuto l’hotel indipendente, come membro di Relais & Châteaux.
Architettura e design
L’edificio è quasi invisibile dal mare: una pila di terrazze bianche in parte nascoste dalle buganvillee, che segue il pendio anziché tagliarlo. Ogni camera ha una terrazza e una vista sul golfo, e gli spazi comuni sono lunghe gallerie di piastrelle di Vietri, maioliche e mobili antichi, con finestre incorniciate dalle piante che salgono da una terrazza all’altra. La sala da pranzo ha una parete di vetro sull’acqua. In basso, un ascensore scavato nella roccia scende alla spiaggia, dove un bar, un campo da tennis e un secondo ristorante si trovano sugli scogli a livello del mare.
Camere e suite
Le camere e le suite sono 57. Tutte guardano il mare, con terrazze private, pavimenti in ceramica e bagni generalmente ampi, alcuni con finestre sul golfo. La decorazione è quella tradizionale della costa: pareti bianche, piastrelle dipinte, ferro battuto e ceramiche di Vietri, senza nulla che lo riconduca a un decennio in particolare. Le suite più grandi occupano le estremità delle terrazze, con due spazi esterni e salotti; alcune camere si trovano vicino all’acqua, ai livelli più bassi.
Ristorazione
Zass, il ristorante principale, ha una stella Michelin e cucina con gli orti dell’hotel sulle terrazze, con pesce delle barche locali e limoni del giardino. Carlino, il ristorante sulla spiaggia che porta il nome del fondatore, serve a pranzo pesce alla griglia e insalate a bordo acqua. La cena sulla terrazza superiore, con le luci di Positano dall’altra parte del golfo, è il momento forte dell’hotel.
Matrimoni ed eventi
L’hotel ospita matrimoni di dimensioni contenute e cene private sulle terrazze e sulla spiaggia, e la cappella sul promontorio offre alle cerimonie una cornice che pochi hotel possono eguagliare. Non ci sono grandi sale per eventi; gli eventi sono dimensionati sulla casa, che non supera mai qualche decina di tavoli.
Posizione
Il San Pietro si trova in via Laurito, a due chilometri dal centro di Positano, e l’hotel dispone di una navetta per il paese durante tutta la giornata. L’aeroporto di Napoli dista circa novanta minuti di strada e la stazione di Salerno circa un’ora; in estate le barche dell’hotel rendono il viaggio verso Capri o lungo la costa più agevole della strada. Per un hotel di lusso sulla Costiera Amalfitana, la distanza dalla folla di Positano è il punto di forza: il promontorio è tranquillo e la spiaggia appartiene alla casa.
