La carretera desde Ubud desciende al valle del Ayung en Kedewatan y lo primero que ve el huésped desde el vestíbulo abierto no es una piscina, sino un cuenco de terrazas de arroz, verdes o doradas según el mes, con el río al fondo y la selva en la orilla opuesta. Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve, se construyó en torno a esa vista y abrió en septiembre de 2015.
Historia
Ritz-Carlton Reserve es la pequeña colección de resorts de Marriott en entornos remotos, iniciada con Phulay Bay en Tailandia en 2009 y Dorado Beach en Puerto Rico en 2012. Mandapa fue el tercero. El nombre es sánscrito y significa pabellón de templo, y dentro del recinto hay un santuario; los arrozales que llenan el fondo del valle los cultiva un agricultor residente con sus búfalos de agua, y los huéspedes pueden participar en la siembra y la cosecha. Kedewatan atrae hoteles desde la década de 1990 por la garganta del Ayung, y entre los vecinos de Mandapa a lo largo del río hay algunos de los resorts más antiguos de Bali.
Arquitectura y diseño
El resort está dispuesto como una aldea balinesa en las laderas del valle, con los edificios comunes arriba y las villas descendiendo hacia el río. Los tejados son de paja y de tejas de madera, los muros de piedra local y madera, y los caminos están flanqueados por muros de piedra y ofrendas. El agua recorre el lugar por canales, como en todo paisaje arrocero balinés, y la piscina central domina los arrozales.
Habitaciones y suites
Hay 60 unidades: 35 suites en los edificios superiores, con terrazas hacia el valle, y 25 villas con piscina privada, las más grandes de dos o tres dormitorios junto al río. Cada suite y cada villa tiene un mayordomo dedicado, conocido en Mandapa como patih, que organiza la jornada. Los baños son amplios, con bañera de inmersión y duchas al aire libre en las villas. Las villas junto al río oyen el agua toda la noche; las suites de arriba son más silenciosas y frescas, con la brisa del valle.
Gastronomía
Kubu es el restaurante de alta cocina a orillas del río, con mesas en cocones de bambú y una carta europea elaborada con productos balineses. Sawah Terrace, sobre los arrozales, sirve cocina indonesia y balinesa y desayunos. El Pool Bar y Ambar, un bar con vistas al valle, se ocupan de las bebidas y las comidas ligeras, y pueden montarse cenas privadas en los arrozales o junto al río.
Bienestar
El Mandapa Spa tiene suites de tratamiento en los jardines, un pabellón de yoga y un programa de sanación balinesa, con sesiones dirigidas por un sacerdote o curandero residente. Hay gimnasio y club infantil, y el resort organiza rafting por el río, rutas en bicicleta por las aldeas y visitas a los templos de los alrededores de Ubud.
Bodas y eventos
Mandapa celebra bodas en el césped sobre el río y en un pabellón nupcial junto a él, con recepciones en Kubu o en las terrazas. Acoge reuniones pequeñas y retiros de dirección en salas privadas y recintos de villas, y no en un centro de conferencias. No se dispone de capacidades publicadas.
Ubicación
El resort está en Kedewatan, en la Jalan Raya Kedewatan, a unos diez minutos en coche del centro de Ubud y de su mercado, su palacio y el bosque de los monos. El Museo de Arte Neka y las aldeas de los pintores de Ubud están en la carretera hacia el centro. El aeropuerto internacional Ngurah Rai, en Denpasar, queda a unos 75 o 90 minutos en coche según el tráfico. Es el resort de Bali que sitúa a los huéspedes dentro del paisaje agrícola de la isla y no junto a sus playas.
