La route d’Ubud descend dans la vallée de l’Ayung à Kedewatan, et la première chose que voit l’hôte depuis le hall ouvert n’est pas une piscine mais une cuvette de rizières en terrasses, vertes ou dorées selon le mois, avec la rivière au fond et la jungle sur l’autre rive. Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve, a été construit autour de cette vue et a ouvert en septembre 2015.
Histoire
Ritz-Carlton Reserve est la petite collection de resorts de Marriott situés dans des sites isolés, commencée avec Phulay Bay en Thaïlande en 2009 et Dorado Beach à Porto Rico en 2012. Mandapa fut le troisième. Le nom est sanskrit et désigne un pavillon de temple, et un sanctuaire se dresse dans le parc ; les rizières qui remplissent le fond de la vallée sont cultivées par un agriculteur résident avec ses buffles d’eau, et les hôtes peuvent participer à la plantation et à la récolte. Kedewatan attire des hôtels depuis les années 1990 à cause des gorges de l’Ayung, et parmi les voisins de Mandapa le long de la rivière figurent certains des plus anciens resorts de Bali.
Architecture et décor
Le resort est conçu comme un village balinais sur les pentes de la vallée, avec les bâtiments publics en haut et les villas qui descendent vers la rivière. Les toits sont de chaume et de bardeaux, les murs de pierre locale et de bois, et les allées sont bordées de murets de pierre et d’offrandes. L’eau court à travers le site dans des canaux, comme dans tout paysage de rizières balinais, et la piscine centrale domine les rizières.
Chambres et suites
Il y a 60 unités : 35 suites dans les bâtiments du haut, avec des terrasses ouvertes sur la vallée, et 25 villas avec piscine privée, les plus grandes, de deux ou trois chambres, au bord de la rivière. Chaque suite et chaque villa dispose d’un majordome dédié, appelé patih à Mandapa, qui organise la journée. Les salles de bains sont vastes, avec baignoires et, dans les villas, douches extérieures. Les villas du bord de la rivière entendent l’eau toute la nuit ; les suites du haut sont plus calmes et plus fraîches, avec la brise de la vallée.
Restauration
Kubu est le restaurant gastronomique sur la berge, avec des tables dans des cocons de bambou et une carte européenne construite sur les produits balinais. Sawah Terrace, au-dessus des rizières, sert une cuisine indonésienne et balinaise ainsi que le petit-déjeuner. Le Pool Bar et Ambar, un bar qui domine la vallée, s’occupent des boissons et des repas plus légers, et des dîners privés peuvent être dressés dans les rizières ou au bord de la rivière.
Bien-être
Le Mandapa Spa dispose de suites de soins dans les jardins, d’un pavillon de yoga et d’un programme de guérison balinaise, avec des séances conduites par un prêtre ou un guérisseur résident. Il y a une salle de sport et un club pour enfants, et le resort organise du rafting sur la rivière, des sorties à vélo dans les villages et des visites des temples autour d’Ubud.
Mariages et événements
Mandapa accueille des mariages sur la pelouse au-dessus de la rivière et dans un pavillon de mariage au bord de l’eau, avec réceptions au Kubu ou sur les terrasses. Il reçoit de petites réunions et des séminaires de direction dans des salons privés et des enclos de villas plutôt que dans un centre de conférences. Les capacités officielles ne sont pas publiées.
Situation
Le resort est à Kedewatan, sur la Jalan Raya Kedewatan, à environ dix minutes en voiture du centre d’Ubud, de son marché, de son palais et de sa forêt des singes. Le musée d’art Neka et les villages des peintres d’Ubud se trouvent sur la route de la ville. L’aéroport international Ngurah Rai, à Denpasar, est à environ 75 à 90 minutes en voiture selon la circulation. C’est le resort de Bali qui place ses hôtes au cœur du paysage agricole de l’île plutôt qu’à côté de ses plages.
