Depuis la terrasse de Luna, sur le toit du Rosewood San Miguel de Allende, les flèches de pierre rose de la Parroquia s’élèvent au-dessus d’un champ de coupoles, de clochers et de toits de terre cuite. L’hôtel a ouvert en 2011 à quelques rues du Jardín, la place principale d’une ville des hauts plateaux que l’UNESCO avait inscrite sur la liste du patrimoine mondial trois ans plus tôt.
Histoire
San Miguel a été fondée en 1542 par le frère franciscain Juan de San Miguel et s’est enrichie à l’époque coloniale comme étape sur le Camino Real de Tierra Adentro, la route royale qui acheminait l’argent des mines de Zacatecas vers Mexico, au sud. Ignacio Allende, né ici en 1769, fut l’un des chefs du soulèvement indépendantiste de 1810, et en 1826 la ville prit son nom. Le restaurant de l’hôtel porte le nom de cette année. Les demeures, églises et ruelles de la ville ont traversé les deux siècles suivants en grande partie intactes, et c’est pourquoi un nouvel hôtel dans le centre devait donner l’impression d’avoir toujours été là.
La Parroquia qui emplit la vue depuis le toit doit son allure au XIXe siècle. Sa façade néogothique rose a été élevée dans les années 1880 par Zeferino Gutiérrez, un maçon local qui aurait travaillé d’après des cartes postales de cathédrales européennes.
Architecture et design
L’hôtel est un bâtiment neuf, mais il suit les règles du centre historique et les usages de la maison coloniale. Chambres et salles s’organisent autour de patios, de jardins et de fontaines. Les matériaux sont ceux de la ville : pierre de cantera, fer forgé, bois sculpté, carreaux peints et murs badigeonnés d’ocre et de terre cuite. Jardins et terrasses descendent en paliers sur le terrain, et une piscine extérieure se trouve parmi eux.
Chambres et suites
Les chambres ouvrent sur des balcons ou des terrasses, beaucoup avec une cheminée pour les nuits fraîches des hauts plateaux, et les étages supérieurs regardent par-dessus les toits vers la Parroquia. Les suites ajoutent un salon et des terrasses plus grandes. Le mobilier fait appel à l’artisanat mexicain, avec textiles, céramiques et orfèvrerie de la région.
Restauration
1826 Restaurant and Tequila Bar est la salle principale ; on y cuisine les plats du Bajío et du centre du Mexique avec les produits des fermes du Guanajuato, et le bar propose une longue liste de tequilas et de mezcals. Luna Rooftop Tapas Bar sert petites assiettes et cocktails face à la Parroquia, et se remplit au coucher du soleil, quand la pierre passe du rose au rose profond.
Bien-être
Sense, A Rosewood Spa, propose massages et soins inspirés des traditions et des plantes mexicaines. La piscine extérieure chauffée et les jardins qui l’entourent offrent à l’hôtel un centre paisible après une journée sur les pavés.
Mariages et événements
San Miguel est l’une des villes les plus demandées du Mexique pour les mariages, et les jardins et terrasses de l’hôtel comptent parmi ses cadres les plus utilisés. Les cérémonies ont souvent lieu dans les églises de la ville, suivies d’une callejoneada, le cortège local à travers les ruelles avec musiciens et mojigangas, les marionnettes géantes en papier mâché qui conduisent les invités jusqu’à la réception. Les pelouses, les patios et la terrasse Luna de l’hôtel accueillent réceptions et dîners, et ses salles reçoivent réunions et événements privés.
Situation
L’hôtel se trouve dans la Zona Centro, près du Jardín, de la Parroquia et des rues commerçantes, et la ville se découvre de préférence à pied. L’aéroport intercontinental de Querétaro est à environ une heure par la route, et l’aéroport international del Bajío, à León, à une heure et demie environ ; Mexico est à quelque quatre heures de voiture. La ville se situe à environ 1 900 mètres d’altitude, si bien que les journées sont chaudes et les nuits fraîches une grande partie de l’année. Le sanctuaire d’Atotonilco, inscrit avec la ville en 2008, se trouve à environ 14 kilomètres au nord, et le jardin botanique d’El Charco del Ingenio domine la ville à l’est. C’est un hôtel de luxe à San Miguel de Allende qui laisse à la ville elle-même le soin de composer la vue.
