Johannes Badrutt a fait de Saint-Moritz une station d’hiver par un pari, en 1864 : il promit à un groupe de clients anglais d’été de son hôtel Kulm qu’ils trouveraient l’Engadine plus ensoleillée en hiver que Londres, et offrit de payer leur voyage s’ils n’étaient pas d’accord. Son fils Caspar a bâti sur cette découverte. Le Badrutt’s Palace Hotel, l’hôtel de luxe de Saint-Moritz que toute la vallée identifie à sa tour, a ouvert au-dessus du lac en 1896, et la famille Badrutt en est propriétaire depuis.
Histoire
Caspar Badrutt éleva le Palace sur la pente entre le village et le lac et le dirigea jusqu’à sa mort, en 1904. La famille ne l’a jamais vendu ; Hansjürg Badrutt a conduit la maison pendant la seconde moitié du XXe siècle. Alfred Hitchcock y passa sa lune de miel en décembre 1926 et y revint presque chaque année pendant des décennies, dans la même suite. En 1936, l’hôtel acheta la Chesa Veglia, une ferme engadinoise de 1658 située à quelques pas, et en fit l’annexe de son restaurant. Le King’s Club ouvrit dans les années 1960 comme l’une des premières boîtes de nuit des Alpes et devint le King’s Social House en 2019. Le centre Palace Wellness suivit en 2014 et IGNIV d’Andreas Caminada en 2016.
Architecture et décor
L’hôtel est un long bloc de pierre et d’enduit avec, en son centre, une tour néogothique, posé sur une terrasse qui descend vers le lac : le côté sud gagne ainsi un étage, et chaque chambre côté lac domine l’eau et regarde jusqu’au Piz Rosatsch. Le Grand Hall, le salon où l’on sert le thé, est le cœur de la maison, avec ses poutres peintes, ses fauteuils profonds et sa vue ; le Renaissance Bar voisin garde ses boiseries. Le bâtiment est classé bien culturel suisse d’importance régionale.
Chambres et suites
Environ 155 chambres et suites, dont environ un quart de suites, se répartissent dans le bâtiment principal. Ce sont les chambres côté lac qu’il faut demander ; celles de la tour sont les plus tranquilles, et les plus grandes suites des étages supérieurs s’alignent sur la façade du lac. Le mobilier est traditionnel, avec des meubles anciens et des tissus épais plutôt que du pin alpin.
Restauration
Le Restaurant est la salle à manger d’apparat, où la veste est de rigueur au dîner. La Coupole-Matsuhisa associe la cuisine japonaise et péruvienne de Nobu Matsuhisa à la verrière de l’ancienne salle de tennis. IGNIV d’Andreas Caminada est distingué d’une étoile Michelin pour ses menus à partager. De l’autre côté de la ruelle, la Chesa Veglia répartit ses trois niveaux entre le Patrizier Stuben, le Chadafö Grill et la Pizzeria Heuboden. Le King’s Social House, dans l’ancienne boîte de nuit, sert le menu de Jason Atherton avant que la danse commence, et le Grand Hall propose le thé de l’après-midi.
Bien-être
Palace Wellness, ouvert en 2014 côté lac, comprend une piscine intérieure, une piscine extérieure chauffée avec vue sur les montagnes, un hammam et des cabines de soins. L’hôtel dispose de courts de tennis en été et d’une patinoire en hiver, et le funiculaire de Chantarella, vers les pistes de Corviglia, part du village, plus haut.
Mariages et événements
L’Embassy Ballroom est la salle principale pour les bals et les mariages, avec le Grand Hall et la Madonna Room pour les réceptions et les dîners. Le calendrier mondain de la vallée passe par l’hôtel : le polo sur neige sur le lac gelé en janvier et les courses de chevaux du White Turf en février y amènent leurs propres soirées.
Situation
La Via Serlas 27 se trouve à Saint-Moritz Dorf, le haut du village, à environ 1 850 mètres d’altitude, avec les boutiques de luxe de la Via Serlas à la porte et le lac en contrebas. La gare du Chemin de fer rhétique, où se rejoignent les lignes de l’Albula et de la Bernina, est au pied de la colline ; l’aéroport d’Engadine, à Samedan, pour les avions privés, est à 5 kilomètres, et l’aéroport de Zurich à environ 200 kilomètres, trois heures en train. L’hôtel ferme entre les saisons : il ouvre l’hiver de début décembre à fin mars et l’été de juin à septembre.
