Le Domaine de Manville accueille séminaires, incentives, mariages et fêtes privées, avec possibilité de privatiser tout le domaine. Ses deux salles de réunion reçoivent 80 et 20 personnes en théâtre, les restaurants servent jusqu'à 240 couverts et l'hôtel loge jusqu'à 140 personnes. L'hôtel cinq étoiles se trouve au pied des Alpilles, aux Baux-de-Provence, dans le parc naturel régional des Alpilles.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose des formules complètes qui réunissent salles, hébergement, repas et activités. Les deux salles de séminaire font 90 et environ 45 m², avec wifi intégral, audioconférence, vidéoprojecteur et paperboard. La grande salle reçoit 80 personnes en théâtre et la petite 20.
Pour les petits groupes, les neuf maisons hôtelières offrent un autre format. Chacune couvre 220 m² et dispose d'un salon qui devient salle de réunion, avec audio et visioconférence, paperboard et écran tactile connecté. L'équipe travaille au salon puis déjeune ensemble en terrasse. Les maisons logent au total 56 personnes et en reçoivent 60 à table.
Côté activités : initiation au golf avec les pros du domaine, visite du jardin en permaculture, dégustations avec le chef sommelier et ateliers de cohésion. Une brochure MICE est disponible auprès de l'hôtel.
Mariages et réceptions
Les mariages à Manville se tiennent dans un domaine entièrement privatisé. L'hôtel reçoit aussi anniversaires, bar-mitsva et fêtes de famille, et publie une brochure mariage dédiée. Avec 140 couchages et 240 couverts, les invités peuvent rester sur place tout le week-end.
Salles et capacités
La salle principale couvre 90 m² et reçoit 80 personnes en théâtre. La seconde salle est annoncée à 45 m² à un endroit du site et à 50 m² à un autre, pour 20 personnes en théâtre. Chaque maison hôtelière offre un espace de vie de 220 m² pour les réunions. La capacité totale de restauration est de 240 personnes.
Hébergement
L'hôtel compte 30 chambres et suites et neuf maisons hôtelières en catégories Deluxe, Deluxe 4 chambres et Prestige. L'ensemble du domaine loge jusqu'à 140 personnes. Sur place : un golf 18 trous de 5 500 mètres, un spa, un kids club et une conciergerie.
Restauration
Le chef Lieven Van Aken, originaire d'Anvers, dirige les cuisines. Il s'est formé auprès de Lionel Rigolet, Michel Guérard et Olivier Brulard. L'Aupiho est la table gastronomique, avec une carte végétale bâtie sur les légumes bio de la ferme en permaculture du domaine. Le Bistrot sert le déjeuner, et le domaine compte aussi un bar, un restaurant au jardin, une cabane, un brunch dominical et une salle de petit-déjeuner sous verrière. Le poisson vient de la criée du Grau-du-Roi et le porc du mont Ventoux.
Histoire et cadre
Manville était une propriété agricole où le grand-père de Patrick Saut, apiculteur, posait ses ruches. Quand la ferme est mise en vente des décennies plus tard, Edith et Patrick Saut, famille de Maussane-les-Alpilles, la rachètent et en font un domaine de 100 hectares qui garde la mémoire de son passé agricole. Le golf a été pensé pour préserver le paysage, les espèces locales et la ressource en eau. Chaque mois d'octobre, il accueille la Manville Legends Cup, qui réunit d'anciens footballeurs et rugbymen internationaux.
Accès
L'aéroport d'Avignon et la gare TGV d'Avignon sont chacun à environ 30 minutes, l'aéroport de Nîmes-Garons à 40 minutes et celui de Montpellier à 1 heure. L'hôtel organise les transferts, et les hélicoptères peuvent se poser sur le domaine.
