Depuis le quai du Södra Blasieholmshamnen 8, sur le front de mer de Blasieholmen à Stockholm, le Grand Hôtel regarde par-dessus l’eau le Palais royal et la vieille ville de Gamla Stan. Le restaurateur français Régis Cadier a ouvert ce palace en 1874 ; il a accueilli le banquet Nobel dans sa salle des Glaces de 1901 à 1929 et loge encore les lauréats chaque décembre. Ses chambres, ses cinq restaurants et bars, un spa et un ensemble de salles de banquet historiques en font le grand hôtel à l’aune duquel se mesurent les autres en Scandinavie.
Histoire
Jean-François Régis Cadier, un Français qui s’était fait un nom comme restaurateur à Stockholm, ouvre l’hôtel en juin 1874 dans un bâtiment dessiné par l’architecte Axel Kumlien. Il apporte en Suède les standards des grands hôtels parisiens, et en une génération il devient l’adresse des souverains, des diplomates et des artistes de passage. En 1899, la salle des Glaces, inspirée de la galerie des Glaces de Versailles, est inaugurée comme salle de banquet de l’hôtel.
À partir de 1901, première année des prix, le banquet Nobel se tient au Grand Hôtel, et il y reste jusqu’en 1929 ; à partir de 1930, il est transféré dans l’hôtel de ville tout juste construit. Les lauréats ont continué à séjourner à l’hôtel, et la semaine Nobel, en décembre, reste le moment de l’année où la maison est la plus exposée.
L’hôtel appartient aux sociétés d’investissement de la famille Wallenberg depuis 1968 et s’est étendu au cours du XXe siècle dans le palais Bolinder voisin, bâti dans les années 1870 pour l’industriel Jean Bolinder, qui abrite aujourd’hui des suites et des salles de réception.
Architecture et décor
Le bâtiment de Kumlien présente au quai une longue façade claire sous un toit mansardé, le palais Bolinder prolongeant la ligne vers l’est. La salle des Glaces, avec ses lustres et ses murs de miroirs, et le Jardin d’hiver, un hall à verrière, sont les principales pièces historiques. Le Cadier Bar, qui porte le nom du fondateur, donne par-dessus l’eau sur le Palais et c’est la salle que la plupart des visiteurs découvrent en premier.
Chambres et suites
L’hôtel compte environ 300 chambres et suites, les meilleures côté eau, avec vue sur le Palais, Skeppsholmen et le port. Les plus grandes suites se trouvent dans le palais Bolinder, avec les hauts plafonds et les stucs de la demeure d’origine.
Restauration
Mathias Dahlgren, l’un des chefs suédois les plus connus, dirige ses restaurants au Grand, dont Matbaren, qui détient une étoile au Guide Michelin. La Véranda, une salle vitrée sur le quai, sert le smörgåsbord suédois qui a fait la réputation de l’hôtel, et le Cadier Bar propose cocktails et plats légers avec vue sur le Palais. L’hôtel compte cinq restaurants et bars au total.
Bien-être
Le spa, aux niveaux inférieurs, comprend une piscine, des saunas, des cabines de soins et une salle de fitness.
Mariages et événements
La salle des Glaces et le Jardin d’hiver accueillent des banquets et des réceptions de mariage de plusieurs centaines d’invités, et plusieurs salles plus petites du palais Bolinder servent pour les réunions, les dîners privés et les petites cérémonies. L’histoire Nobel de l’hôtel en fait un choix fréquent pour les dîners de gala et les remises de prix.
Situation
Blasieholmen est une presqu’île au centre de Stockholm, avec le Nationalmuseum à côté de l’hôtel et le pont vers Skeppsholmen au-delà. La station de métro Kungsträdgården est à cinq minutes à pied, la gare centrale de Stockholm et l’Arlanda Express à quinze minutes, et les bateaux vers l’archipel partent du quai devant l’hôtel. Comptez environ 40 minutes en voiture jusqu’à l’aéroport de Stockholm-Arlanda, ou 20 minutes en Arlanda Express depuis la gare centrale.
