Hostería Don Fadrique reçoit des mariages en privatisation, des banquets, des cérémonies au jardin et des événements d’entreprise avec un menu composé pour chaque groupe. Les déjeuners privés de 10 à 50 convives se tiennent sur sa terrasse vitrée. La maison est un manoir castillan transformé en hôtel de 21 chambres, avec un restaurant recommandé par le Guide Michelin. Elle se trouve au kilomètre 17 de la route de Salamanque à Alba de Tormes, dans la province de Salamanque.
Séminaires et événements d’entreprise
Ici, les événements d’entreprise s’organisent autour de la table. La cuisine compose un menu pour chaque groupe : un déjeuner de comité de direction, un dîner clients ou une journée d’équipe conclue par un menu dégustation ont chacun leur format. La terrasse vitrée se réserve pour des déjeuners privés de 10 à 50 convives, ce qui convient à une réunion de direction suivie d’un repas. Pour les groupes plus nombreux, les jardins et la terrasse en plein air accueillent cocktails et dîners à la belle saison.
Le lieu ne publie ni liste de salles de réunion ni équipement audiovisuel. Précisez dans votre demande si vous avez besoin d’une salle plénière, d’un écran ou d’une sonorisation. Tout l’hôtel est climatisé et dispose du wifi gratuit. Le parking privé simplifie l’arrivée en voiture depuis Salamanque.
Mariages et réceptions
Les mariages se tiennent en privatisation : la propriété est réservée à une seule célébration. La cérémonie a lieu dans le jardin. La terrasse du jardin sert ensuite au cocktail, puis le repas se poursuit en banquet assis. La terrasse donne sur la ville d’Alba de Tormes, avec la sierra de Gredos et la sierra de Béjar à l’horizon. La maison a sa propre cafétéria, qui sert liqueurs et cocktails. Aucune capacité maximale n’est publiée : demandez le nombre de places assises valable pour votre date.
Salles et capacités
Le site officiel décrit deux espaces. La terrasse vitrée fait office de salle à manger privée pour 10 à 50 convives. Les jardins et la terrasse en plein air servent aux cérémonies, aux cocktails et aux dîners. La terrasse en plein air ouvre en été, midi et soir. Aucun chiffre n’est donné pour les jardins ni pour un banquet complet.
Hébergement
L’hôtel compte 21 chambres doubles, soit jusqu’à 42 personnes logées en occupation double. Un petit-déjeuner continental est servi en buffet. La cafétéria est ouverte de 11 h 30 à 23 h 30. Pour un mariage, la famille proche dort là où la fête se termine. Pour un séminaire, un groupe d’une vingtaine de personnes peut avoir une chambre par participant.
Restauration
La restauration est assurée par la maison et c’est la première raison de choisir cette adresse. Le restaurant est recommandé par le Guide Michelin et détient un Sol Repsol depuis 2015. Il propose deux formules : Instinto, un menu dégustation à commander au moins 24 heures à l’avance, et Sabor de la Memoria. La cave réunit plus de 400 références. La propriété a son propre potager, et la carte de la terrasse met en avant les produits de porc ibérique de bellota Cerdos & Rosas. Les menus d’événement sont composés sur mesure.
Histoire et cadre
Le bâtiment est un manoir castillan transformé en petit hôtel, entouré de jardins à la sortie d’Alba de Tormes. La ville, au bord du Tormes, est le berceau historique des ducs d’Albe. Sainte Thérèse d’Avila y est morte en 1582 et repose dans son couvent carmélite, une courte visite possible entre deux sessions.
Accès
L’hôtel est au kilomètre 17 de la route de Salamanque à Alba de Tormes, à 17 km de Salamanque. La gare principale la plus proche est celle de Salamanque, avec des trains directs depuis Madrid. Les invités venus en voiture se garent sur place.
