La Côte Saint-Jacques & Spa accueille séminaires, réunions, cocktails et déjeuners ou dîners d'affaires jusqu'à 60 personnes, ainsi que des repas de famille dans une salle à manger privatisée du restaurant. C'est un hôtel cinq étoiles Relais & Châteaux au bord de l'Yonne, à Joigny, dans le nord de la Bourgogne, tenu par la famille Lorain.
Séminaires et événements d'entreprise
L'espace de conférence occupe le dernier étage de la Maison de Famille, la maison d'origine de la famille, en face de l'hôtel, avec une vue sur la vieille ville de Joigny, classée Ville d'Art et d'Histoire. Il comprend deux salles à la lumière du jour, avec occultation totale pour les projections. La grande salle mesure 9 mètres sur 9 et reçoit jusqu'à 60 personnes. La petite, 4 mètres sur 5, accueille 12 personnes et se divise en deux salles de sous-commission. Vidéoprojecteur et écran, paperboard et wifi gratuit sont fournis, et un salon d'accueil avec bar sert café, eaux et collations pendant les pauses, compris dans les forfaits.
Une interlocutrice unique, Pâquerette, organise l'événement avec le groupe. Parmi les activités proposées : cours de cuisine, dégustations de vins, ateliers cocktails, visites de vignobles, sorties culturelles et sportives, soins au spa. Les brochures séminaires sont disponibles sur demande.
Mariages et réceptions
Pour les événements familiaux, l'hôtel privatise une salle à manger du restaurant, crée la décoration, élabore le menu et ses accords mets et vins, réserve chambres et suites et organise des soins au spa pour les invités. Anniversaires de mariage, lunes de miel, anniversaires et enterrements de vie de jeune fille font partie des occasions citées. Les enfants ont leur propre menu et une salle de jeux.
Salles et capacités
La grande salle de réunion reçoit 60 personnes, la seconde 12, divisible en deux. Les salles à manger du restaurant se privatisent pour un repas ; leurs capacités ne sont pas publiées.
Hébergement
L'hôtel cinq étoiles compte 22 chambres et suites côté rivière ou jardin, beaucoup avec terrasse, balcon ou bow-window. Les catégories vont des chambres Supérieures de 30 à 40 m² à une Suite de 80 m², et deux d'entre elles ont leur propre spa privatif. La Maison de Famille ajoute 10 chambres Tradition de 20 à 25 m², sans vue sur la rivière et hors classement cinq étoiles et label Relais & Châteaux ; un passage souterrain privé les relie à la réception, au restaurant et au spa. Le spa s'étend sur 800 m² et deux niveaux, avec piscine intérieure.
Restauration
Le restaurant gastronomique, deux étoiles au Guide Michelin, est conduit par Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux. Le Bistrot des Générations remet à la carte les plats qui ont marqué l'histoire de la maison. Le petit-déjeuner est servi en salle ou en chambre, et les forfaits séminaires comprennent les pauses.
Histoire et cadre
Marie Lorain ouvre ici une pension de famille en 1946 et lui donne le nom de la colline qui la domine, la Côte Saint-Jacques, où pousse le vin de Joigny. Son fils Michel reprend la maison en 1958 et obtient une étoile Michelin en 1971, une deuxième en 1976, puis une troisième en 1986 avec son fils Jean-Michel. La maison entre chez Relais & Châteaux en 1977. Le restaurant déménage au bord de l'Yonne en 2000, le spa ouvre en 2007 et l'hôtel obtient ses cinq étoiles en 2017. Le restaurant détient aussi une étoile verte Michelin depuis 2021.
Accès
L'adresse est 14 Faubourg de Paris, 89300 Joigny. En voiture, sortie 18 de l'A6 ; l'hôtel annonce 1 h 20 à 1 h 30 depuis Paris. La gare de Joigny est à 5 minutes, à environ 1 h 15 de Paris Bercy ; le voiturier peut venir chercher les participants selon ses disponibilités. L'aéroport d'Orly est à environ 1 h 15 par l'A6, et l'hôtel dispose d'une hélisurface privée sur l'autre rive.
