Le Bonsmann's Hof accueille des soirées d'entreprise, des repas d'affaires, des mariages, des anniversaires et des fêtes de famille pour des groupes de 6 à environ 40 personnes, dans une série de salles qui va du Kaminzimmer pour 10 au restaurant dressé pour l'occasion, en passant par un jardin d'hiver et un Biergarten. Cet hôtel de campagne, au 38 Wittbräucker Straße à Herdecke, au sud de la Ruhr, ajoute 17 chambres et une cuisine qui prépare sur place des plats de Westphalie.
Séminaires et événements d'entreprise
La maison cite les soirées d'entreprise et les repas d'affaires parmi les occasions qu'elle reçoit. Le Jägerzimmer, une salle de style ferme pour 8 à 18 invités, est présenté pour les fêtes de famille comme pour les dîners d'affaires, et le Kaminzimmer, pour 6 à 10, convient à un petit dîner de direction ou à un échange discret avec des clients. Les soirées d'entreprise plus grandes se tiennent dans le restaurant ou, en été, dehors. Les invités peuvent dormir dans l'une des 17 chambres, pratique quand un dîner finit tard ou qu'une équipe vient de loin. Le site ne décrit ni salle de réunion ni équipement de conférence : l'offre porte sur les repas plutôt que sur des séminaires en journée.
Mariages et réceptions
Pour les mariages, les anniversaires et les grands groupes, le restaurant est dressé en salle de fête. Le Wintergarten, une pièce lumineuse avec vue sur la verdure, est proposé pour les repas de famille, et la Wirtsstube pour les réunions plus animées. Des dégustations figurent aussi parmi les occasions. Par beau temps, la terrasse et le Biergarten donnent un espace extérieur à la fête, et les chambres permettent à la famille de rester sur place après un dîner de mariage.
Salles et capacités
La maison nomme ses espaces : le Saal, le Jägerzimmer, le Gartenzimmer, la Wirtsstube, le Wintergarten, le Kaminzimmer, la terrasse et le Biergarten. Deux capacités sont indiquées : 6 à 10 invités dans le Kaminzimmer et 8 à 18 dans le Jägerzimmer. Le formulaire de réservation des fêtes accepte des groupes de 1 à 40 personnes par espace. On peut choisir l'intérieur, l'extérieur, le Wintergarten, le Biergarten, le Gartenzimmer, la Wirtsstube ou l'une des deux petites salles.
Hébergement
Le Bonsmann's Hof compte 17 chambres de style maison de campagne. Elles se réservent tous les jours sur demande, y compris le lundi et le mardi quand le restaurant est fermé, et l'hôtel reste ouvert pendant la fermeture d'hiver du restaurant.
Restauration
La cuisine, que la maison appelle sa Küchenschmiede, travaille à la main, sans produits tout prêts. La carte associe des classiques de Westphalie à des plats plus modernes, avec des produits de la région, des bières locales, une carte des vins accordée aux plats et des cocktails. L'huile d'olive utilisée en cuisine est produite en Grèce pour la famille propriétaire. Le restaurant sert le midi et le soir, du mercredi au dimanche. L'hôte et chef Georg Echtler a commencé dans la maison en 1998, y est revenu en 2019 après quelques années au Wirtshaus Krämer, et dirige le Bonsmann's Hof depuis 2021.
Accès
L'adresse est 38 Wittbräucker Straße, 58313 Herdecke. La maison dispose de son propre parking à côté du Biergarten. Herdecke se situe entre Dortmund, Hagen et Witten.
