Longez Bernstorffsgade depuis la gare centrale de Copenhague, et la première chose à gauche, avant que la foule de la gare ne s’éclaircisse, est un palais blanc aux arcs en fer à cheval, à la tour semblable à un minaret et, la nuit tombée, à la façade soulignée de lumières. Il appartient aux jardins de Tivoli, et c’est le Nimb Hotel, le plus petit des grands hôtels de Copenhague et le seul à l’intérieur du parc.
Histoire
Le nom est plus ancien que le bâtiment. Wilhelm Nimb et son épouse Louise tenaient un restaurant à Tivoli dès les années 1870, et Louise Nimb est devenue l’une des cuisinières les plus réputées du Danemark ; son livre de cuisine était dans bien des cuisines de Copenhague. En 1909, Tivoli a remplacé l’ancien pavillon de la famille par un nouveau, dessiné par Knud Arne Petersen, architecte qui était aussi le directeur des jardins. Il en est résulté le palais mauresque qui se dresse aujourd’hui, avec son arcade et son contour illuminé, bâti pour abriter des restaurants et une salle de bal plutôt que des chambres.
Pendant la plus grande partie du XXe siècle, il est resté un lieu pour manger et danser. L’hôtel est venu en 2008, quand Tivoli A/S, la société propriétaire des jardins, a converti les étages supérieurs en un petit hôtel de 13 chambres et suites. En 2017, une aile neuve a été ajoutée le long de Bernstorffsgade, portant le total à 38 et ajoutant une piscine sur le toit et un étage de bien-être. Tivoli en reste propriétaire et exploitant.
Architecture et design
Le bâtiment de Petersen est une curiosité dans une ville de brique et de toits de cuivre : une fantaisie orientaliste blanche à dômes en bulbe, à arcs brisés et à longue loggia ouverte côté jardin. Les intérieurs de l’hôtel ont été conçus pour évoquer une maison privée plutôt qu’un hall d’accueil. La plupart des chambres ont une cheminée en état de marche et un lit à baldaquin, les meubles anciens se mêlent aux pièces modernes, et les couloirs sont assez courts pour que le personnel connaisse chaque hôte par son nom. L’aile de 2017 reprend les arcs de l’original à plus grande échelle et porte la piscine sur son toit.
Chambres et suites
Les 38 chambres et suites se répartissent entre le palais de 1909 et l’aile neuve. Les chambres côté jardin donnent sur le lac de Tivoli et le Pantomime Theatre ; celles côté rue font face à la gare et à la silhouette de Copenhague. Plusieurs suites dépassent 100 mètres carrés, avec salons séparés et salles de bains à baignoire sur pied. Chaque chambre a une cheminée ou un balcon, et la plupart les deux.
Restauration
Le bâtiment a été construit pour la table, et il sert encore plus de couverts dans ses restaurants que dans ses chambres. Nimb Brasserie est la brasserie de style français ouverte toute la journée au rez-de-chaussée, sur les jardins. Fru Nimb, nommé d’après Louise, sert au déjeuner le smørrebrød danois traditionnel. Nimb Bar est le bar à cocktails sous le grand lustre, avec une cheminée qui brûle durant toute la saison d’hiver. Gemyse, le restaurant tourné vers les légumes dans les jardins, est lui aussi tenu par la maison, avec un potager à côté.
Bien-être
L’espace bien-être de l’étage supérieur s’étend sur environ 300 mètres carrés, avec un sauna, un hammam et des cabines de soins. La piscine extérieure chauffée, sur le toit de l’aile de 2017, est ouverte toute l’année et domine les jardins en direction de la tour de l’hôtel de ville.
Mariages et événements
La salle de bal du palais de 1909 est la principale salle d’événements, avec une terrasse sur Tivoli, et la brasserie comme le bar peuvent être privatisés. Les mariages se tiennent dans la salle de bal et sur la terrasse, et, le bâtiment étant à l’intérieur des jardins, les invités peuvent sortir parmi les attractions et les feux d’artifice après le dîner. Les réunions utilisent les salons du premier étage. Les capacités dépendent de l’aménagement et sont confirmées par l’hôtel.
Situation
L’hôtel se dresse sur Bernstorffsgade, du côté ouest des jardins de Tivoli, en face de la gare centrale de Copenhague (København H). L’hôtel de ville, Strøget et le port sont à dix minutes à pied. L’aéroport de Copenhague, à Kastrup, est à environ 8 km et relié par le train en 13 minutes environ. Parmi les hôtels de luxe de Copenhague, il est exceptionnellement facile à rejoindre sans voiture, et l’entrée propre de l’hôtel sur les jardins est à quelques pas du hall.
