Kongens Nytorv, la place située à l’entrée de Nyhavn, où se dresse aussi le Théâtre royal danois, compte sur l’un de ses côtés l’Hotel d’Angleterre, un hôtel de luxe de Copenhague fondé en 1755 par Jean Marchal et Maria Coppy. C’est le plus ancien grand hôtel du Danemark, rouvert en 2013 après deux ans de restauration. Il est connu pour Marchal, son restaurant étoilé au Guide Michelin, pour le bar à champagne Balthazar, pour une façade illuminée chaque Noël et pour un livre d’or qui traverse les familles royales danoises et européennes.
Histoire
Jean Marchal, un Français au service à Copenhague, et Maria Coppy, fille d’un cuisinier royal, ouvrirent en 1755 un établissement qui devint le d’Angleterre. L’hôtel s’installa sur son emplacement actuel, sur Kongens Nytorv, à la fin du XVIIIe siècle et fut reconstruit après l’incendie de Copenhague de 1795. En 1875, l’architecte Vilhelm Dahlerup, à qui l’on doit aussi le Théâtre royal danois, de l’autre côté de la place, et la première Ny Carlsberg Glyptotek, remania la façade sous la forme qui subsiste.
Au cours des XIXe et XXe siècles, le d’Angleterre fut l’adresse des visiteurs d’État, des artistes et des invités de la cour danoise, et sa position sur la place en fit un témoin de la vie publique de la ville. L’hôtel ferma en 2011 pour une restauration complète sous la direction de ses propriétaires, la famille Remmen, et rouvrit en mai 2013 avec des chambres moins nombreuses et plus grandes. Marchal, le restaurant nommé d’après le fondateur, reçut une étoile au Guide Michelin peu après la réouverture.
Architecture et décor
La façade de Dahlerup est blanche et classique, avec une rangée de colonnes au-dessus de l’entrée et des balcons donnant sur la place. La restauration a conservé les proportions des salons et du Palm Court, la salle de bal de l’hôtel, et meublé les intérieurs dans une palette claire avec des pièces danoises et françaises. À partir de la fin novembre de chaque année, la façade se couvre de lumières, un spectacle qui attire les foules sur Kongens Nytorv et fait désormais partie du Noël copenhaguois.
Chambres et suites
L’hôtel compte environ 90 chambres et suites, spacieuses pour la ville, avec de hauts plafonds et des salles de bains en marbre. Les suites donnent sur Kongens Nytorv, avec vue sur le théâtre et l’entrée de Nyhavn ; les chambres côté intérieur sont les plus calmes.
Restauration
Marchal, le restaurant du rez-de-chaussée, détient une étoile au Guide Michelin et propose une cuisine d’inspiration française avec des produits danois. Balthazar est le bar à champagne de l’hôtel, avec l’une des plus longues cartes de champagnes de Scandinavie, et le thé de l’après-midi est servi dans le salon voisin. L’hôtel compte deux restaurants et bars à l’essentiel de son offre.
Bien-être
Le spa, Amazing Space, occupe l’étage inférieur avec une piscine intérieure, un sauna, des cabines de soins et un espace de remise en forme.
Mariages et événements
Le Palm Court, la salle de bal de l’hôtel, accueille réceptions de mariage, galas et dîners, et une série de salles plus petites servent aux réunions, aux dîners privés et aux cérémonies. L’hôtel a une longue tradition d’accueil des célébrations officielles et privées de la ville, des réceptions royales aux dîners d’entreprise.
Situation
Kongens Nytorv est la place où la vieille ville rejoint le quartier du port : le canal et les maisons colorées de Nyhavn commencent à un angle, la rue commerçante Strøget à un autre, avec le Théâtre royal danois et le grand magasin Magasin du Nord sur la place. La station de métro Kongens Nytorv, desservie par les lignes M1, M2, M3 et M4, est à la porte, et l’aéroport de Copenhague à Kastrup est à environ 15 minutes en métro, ou 20 en voiture.
