Le Stamford Plaza Melbourne accueille séminaires, formations, réunions de direction, dîners et mariages en cocktail, avec huit salles de réunion qui reçoivent jusqu'à 180 personnes en théâtre et jusqu'à 200 invités pour un cocktail. L'hôtel se trouve au 111 Little Collins Street, dans la partie de Collins Street surnommée le « Paris end », en plein centre de Melbourne. Il compte 308 chambres et suites.
Séminaires et événements d'entreprise
Les salles occupent un étage réservé aux réunions. Toutes bénéficient de la lumière du jour, d'une sonorisation intégrée, du Wi-Fi pour les participants et de l'appui d'un technicien audiovisuel présent dans l'hôtel. Des forfaits journée d'étude réunissent salle, équipement et restauration, et les séminaires résidentiels associent réunions et nuitées. L'équipe organise aussi des soirées de fin d'année pour les entreprises et des dîners « murder mystery » animés. Le Harry's Bar peut être réservé pour un afterwork privé.
Mariages et réceptions
L'hôtel privilégie les mariages à taille humaine : un déjeuner assis pour 30 invités ou un cocktail à thème jusqu'à 200 personnes. Les formules démarrent à 30 invités et vont des canapés avec forfait boissons au buffet ou au menu servi à l'assiette. Les mariés peuvent réserver la Presidential Suite, en duplex, pour les préparatifs et le lendemain. Plusieurs églises du centre sont proches, et le bureau d'état civil de l'État de Victoria, le Treasury et les Fitzroy Gardens sont à quelques minutes à pied.
Salles et capacités
Toutes les salles ont 2,8 mètres de hauteur sous plafond. La Thornbury Room est la plus grande avec 180 m² : 180 personnes en théâtre, 126 en classe, 120 en banquet ou 150 en cocktail. Elle se divise en Room 1 (85 m², 80 en théâtre) et Room 2 (95 m², 60 en théâtre). La Buckingham Room 1, orientée au nord sur Little Collins Street, couvre 120 m² : 88 en théâtre, 70 en banquet ou 120 en cocktail. La Buckingham Room 2, qui donne sur Alfred Place et la mezzanine de l'hôtel, convient aux conseils et petites présentations avec 55 places en théâtre ou 18 autour d'une table. L'Edinburgh Room, vitrée sur deux côtés, reçoit 80 personnes en théâtre. La Balmoral Room, à côté du Business Centre au premier étage, accueille 60 personnes en théâtre ou 50 en banquet. La Blenheim Room se divise pour former un Boardroom séparé ; avec son salon attenant, elle se prête aux formations et petits séminaires jusqu'à 52 personnes.
Hébergement
Les 308 chambres vont de la Superior Queen avec douche à l'italienne aux studios et suites d'une ou deux chambres, équipés d'une kitchenette ou d'une cuisine complète et de salles de bains en marbre. Les suites d'une chambre mesurent 41 m², les Deluxe 49 m² avec baignoire balnéo. Le Penthouse sur deux niveaux et la Presidential Suite de style loft ont chacun deux chambres. Les clients disposent d'une piscine chauffée sur le toit, d'un jacuzzi et d'une salle de sport.
Restauration
Les menus des séminaires et événements sont préparés par la cuisine de l'hôtel. Le Harry's Restaurant sert le petit-déjeuner tous les jours et une carte inspirée de Singapour, le Harry's Bar des cocktails et classiques de bar. Un service de thé l'après-midi est également proposé.
Accès
La gare de Parliament est à 450 mètres et celle de Flinders Street à environ 750 mètres. Les trams 11, 12, 48 et 109 de Collins Street s'arrêtent à 150 mètres, les trams 86 et 96 de Bourke Street à environ 240 mètres. L'aéroport de Melbourne-Tullamarine est à 30 à 45 minutes en voiture par CityLink, et la navette SkyBus dessert le centre. L'hôtel n'a pas de voiturier ; plusieurs parkings publics se trouvent à quelques minutes à pied. Le MCG, Olympic Park et le quartier des théâtres sont tout proches.
