Séminaires et événements d'entreprise
Aliment accueille dîners d'affaires, fêtes d'équipe et soirées clients de 5 à 120 invités, d'une table en mezzanine pour 16 à la privatisation complète du restaurant. Ce restaurant familial de cuisine américaine contemporaine est installé sur Bush Street, dans le centre de San Francisco, près d'Union Square, depuis 2013.
Pour un groupe d'entreprise, le choix de la salle suit le nombre de participants. Un dîner de conseil d'administration ou un petit dîner clients trouve sa place au Mezzanine Level, qui reçoit de 6 à 16 convives. Le Private Dining Room accueille de 8 à 35 personnes, de quoi réunir un service après un séminaire ou une journée de conférence en ville. Une soirée d'entreprise peut réserver le Main Bar pour 5 à 40 invités, la salle principale pour 35 à 70, ou tout le restaurant pour 40 à 120. Le Front Patio se privatise pour 6 à 40 personnes, une formule adaptée à une réception détendue.
L'adresse convient aux équipes venues d'ailleurs. Une bonne partie des grands hôtels d'Union Square et de Nob Hill sont accessibles à pied, et le Financial District est proche.
Mariages et réceptions
Aliment cite les événements de mariage parmi ses occasions privées, avec les anniversaires et autres fêtes. Sa taille convient à un dîner de veille de mariage, à une soirée d'accueil des invités ou à une petite réception plutôt qu'à un grand banquet. La privatisation complète reçoit jusqu'à 120 invités.
Salles et capacités
Six formules privées sont proposées. Le Private Dining Room reçoit de 8 à 35 invités. Le Main Dining Room Buy Out accueille de 35 à 70 personnes. Le Mezzanine Level reçoit de 6 à 16 convives. Le Front Patio Exclusive accueille de 6 à 40 personnes. Le Main Bar Buy Out reçoit de 5 à 40 invités. Le Full Restaurant Buyout accueille de 40 à 120 personnes. Le site ne distingue pas les capacités assises et debout : mieux vaut considérer les chiffres hauts comme ceux d'une réception et les faire confirmer pour un dîner assis.
Restauration
La cuisine propose des menus de saison à base d'ingrédients biologiques, autour de plats réconfortants travaillés avec soin. Le bar sert une sélection de vins de la Napa Valley, des cocktails maison et des bières artisanales locales. Les événements privés s'appuient sur la cuisine du restaurant et ses menus de saison, et l'offre du bar peut s'adapter au groupe.
Histoire et cadre
Aliment a ouvert en 2013 et reste détenu et dirigé par une famille. En service normal, le restaurant ouvre le soir du lundi au mercredi, midi et soir du jeudi au samedi, avec un happy hour au bar et sur le patio, et des huîtres au bar le samedi après-midi. Le patio sur rue donne au restaurant un espace extérieur, ce qui est assez rare dans ce secteur du centre-ville.
Accès
Le restaurant se trouve au 786 Bush Street, entre Union Square et Nob Hill. Les lignes de cable car de Powell Street passent à deux pas, et la station Powell Street, desservie par le BART et Muni Metro, est à quelques minutes à pied au sud. L'aéroport international de San Francisco est à environ 30 minutes en voiture, et le BART relie directement l'aéroport à Powell Street.
