Aqimero accueille des événements privés jusqu'à 125 invités debout et 85 assis, dans un restaurant situé à l'intérieur du Ritz-Carlton Philadelphia, au 10 Avenue of the Arts, en plein Center City. Il convient à un dîner d'entreprise, une réception clients, un dîner dégustation ou un cocktail, avec trois espaces utilisables seuls ou à la suite.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant est dirigé par le chef Richard Sandoval et propose une cuisine latine contemporaine. Son équipe événementielle travaille avec les organisateurs sur des formats tels que des stations de cuisine en direct, des dîners dégustation avec accords et des cocktails interactifs. Les organisateurs peuvent choisir l'une des expériences gastronomiques présentées sur le site ou demander un programme sur mesure. C'est un lieu pour dîners, réceptions et soirées clients plutôt qu'un site de séminaire sur une journée entière : le site officiel ne décrit ni offre de réunion en journée, ni matériel de projection, ni salles de sous-commission.
Un dossier commercial se télécharge depuis la page des événements privés, et les demandes passent par le logiciel d'événements du restaurant. Le lieu mentionne une équipe événementielle dédiée et un responsable des événements qui gère les réservations du salon en amont.
Salles et capacités
Trois espaces sont décrits sur la page des événements privés.
La salle à manger principale reçoit 85 convives assis ou 125 en réception. Elle est semi-privée. Les invités aperçoivent l'atrium du hall de l'immeuble, tandis que le groupe garde une atmosphère privée. Une ouverture sur le grill au feu de bois permet de voir la cuisine à l'œuvre, ce qui convient à un dîner où la cuisson fait partie de la soirée.
Le salon à manger privé est entièrement privatisé et accueille 50 convives assis ou 85 en réception. Il sert aux dîners et aux célébrations, ou d'espace de réception avant de passer à la salle principale pour le repas.
Le lounge se trouve dans un cadre historique et accepte toutes les combinaisons de disposition dans un volume ouvert. Aucune capacité n'est publiée pour cet espace. Il se réserve à l'avance auprès du responsable des événements : les organisateurs doivent donc confirmer les effectifs au moment de leur demande.
Comme la salle principale est semi-privée, un groupe qui a besoin d'une intimité complète pour des discours ou des présentations regardera d'abord le salon privé, ou demandera à l'équipe si les espaces peuvent être associés.
Restauration
Les repas et boissons sont fournis par le restaurant. La carte s'articule autour des viandes au feu de bois, des ceviches frais et des fruits de mer côtiers, avec un programme de cocktails et une longue sélection de spiritueux d'agave. La cuisson à feu ouvert est la signature de la cuisine. Les organisateurs peuvent bâtir un menu autour de stations en direct, d'un dîner avec accords ou d'un cocktail dînatoire. Les régimes alimentaires et les menus précis se règlent avec l'équipe événementielle.
Histoire et cadre
Aqimero se trouve à l'intérieur du Ritz-Carlton Philadelphia, dans un bâtiment que le restaurant décrit comme un monument d'architecture, à quelques pas de l'hôtel de ville. L'adresse est 10 Avenue of the Arts, Philadelphia, PA 19102. Le lieu place les invités au cœur de Center City, près du quartier d'affaires et des salles de spectacle de l'Avenue of the Arts.
Accès
Le restaurant est situé au 10 Avenue of the Arts, à Center City, juste à côté de l'hôtel de ville. Les invités qui viennent d'hôtels ou de bureaux du quartier d'affaires peuvent s'y rendre à pied. Pour les derniers détails d'accès, le restaurant répond au (215) 523-8200.
