Forsythia propose des privatisations complètes avec dîner ou brunch assis jusqu'à 45 convives, dans sa salle de restaurant du quartier d'Old City, à Philadelphie. C'est un restaurant de cuisine française contemporaine sur Chestnut Street : le format convient à un dîner d'entreprise, à une soirée client, à un dîner de répétition ou à une petite réception, plutôt qu'à une journée de travail.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant privatise tout son intérieur pour un seul organisateur. Un dîner d'équipe, une soirée client ou une célébration interne fonctionne bien à cette échelle : un plan de table, un menu, une seule équipe de service. Des brunchs privatisés sont aussi proposés, et l'établissement dit accueillir volontiers des événements en semaine en journée, période où il est normalement fermé. Le site officiel ne décrit ni salle de réunion, ni projecteur, ni installation de conférence : prévoyez la séance de travail ailleurs et réservez Forsythia pour le repas qui suit.
Mariages et réceptions
Forsythia peut accueillir le dîner d'une célébration de mariage jusqu'à 45 invités. Les événements débutent en général par un cocktail avec canapés passés en salle, puis les convives s'installent pour un dîner assis. L'équipe ne propose pas de coordination de mariage ou de fête, mais travaille avec le coordinateur ou le planificateur de votre choix, selon son calendrier et son projet. Un DJ est possible à condition de garder un volume modéré, car des voisins habitent à l'étage. L'éclairage et le son peuvent être réglés selon les goûts de l'hôte, dans certaines limites. Confettis, serpentins, paillettes, faux pétales et graines pour oiseaux sont interdits.
Salles et capacités
Il y a une seule salle à manger, louée en totalité pour une privatisation. Elle accueille jusqu'à 45 convives assis. Pour les petits groupes, Forsythia peut recevoir jusqu'à 18 personnes pendant que le restaurant reste ouvert au public. Au-delà de six personnes dans ce cas, le groupe suit le menu dégustation du chef.
Horaires
Les événements sont construits autour de trois heures de service continu. Les brunchs privatisés vont de 10 h 30 à 14 h 30 et la salle doit être libérée à 14 h 30, car l'équipe du dîner arrive à 15 h. Les dîners privatisés vont de 17 h à 23 h, avec trois heures et demie d'événement au maximum et une fin à 23 h. Le nombre définitif de convives est dû deux semaines avant l'événement, et le nombre minimum est fixé lors de la réservation de la date avec un acompte.
Restauration
Forsythia se présente comme un restaurant et non comme un traiteur. La cuisine sert un menu convenu avec l'organisateur. Le format assis habituel comprend quatre dégustations d'entrées à partager, puis un choix de plats individuels. Les menus varient selon la saison et le groupe. Une dégustation avant l'événement peut être organisée. Les boissons sont facturées à la consommation, avec une carte réduite pour les groupes afin que le bar reste rapide. Le restaurant ne vend pas de forfaits boissons.
Accès
Forsythia se trouve au 233 Chestnut Street, à Old City. Plusieurs parkings sont proches, dont Autopark at Olde City au 125 S 2nd Street et Strawberry Parking au 37 S 2nd Street. Le stationnement sur rue avec parcmètre existe mais reste limité, et le paiement se fait par l'application MeteredUp. L'aéroport international de Philadelphie est l'aéroport commercial le plus proche.
