Brauwelt Köln accueille des groupes d'entreprise de 40 à 150 personnes pour des journées de cohésion, des réunions stratégiques, des formations, des soirées de networking, des fêtes de fin d'année ou des fêtes d'été, avec une visite de la brasserie ou une dégustation intégrée au programme. Le lieu est le site de brassage de la Brauerei zur Malzmühle Schwartz, au 260/262 Kalker Hauptstraße, dans le quartier de Kalk à Cologne. Il réunit une brasserie en activité, une distillerie, un restaurant de type Brauhaus et un biergarten.
Séminaires et événements d'entreprise
L'équipe événementielle propose de nombreux formats : team building, réunions stratégiques, formations, soirées de networking, conférences avec intervenants, présentations et événements en marge des salons, ainsi que des congrès. Pour une séance animée, la brasserie travaille avec un cabinet partenaire, rosenbaum nagy Unternehmensberatung, qui fournit modérateurs et consultants. Des séminaires et ateliers sur le brassage et sur les spiritueux peuvent occuper une partie de la journée, et les dégustations comme les visites guidées se réservent aussi seules. Pour les activités d'équipe, le site propose des tournois de baby-foot, du Spikeball, du tennis de table, du cornhole et un défi de caisses de bière. L'équipe se charge de la préparation, de l'organisation et de l'accompagnement le jour même, et propose une visite du site avant réservation. Une brochure banquets pour les entreprises et la liste des dates disponibles en 2026 sont disponibles sur demande.
Mariages et réceptions
Le site ne présente pas d'offre mariage. Les fêtes privées et les grandes soirées passent par la demande de privatisation, et la programmation publique comprend des soirées sur billet, comme un quiz et un gala de la Saint-Sylvestre.
Salles et capacités
Les espaces sont trois caves de brasserie et le biergarten, complétés en extérieur par un cocktail lounge et une tente bédouine. La Brauhauskeller 2 est la plus grande salle : jusqu'à 80 invités avec buffet servi dans la salle avant, 100 en configuration mixte assis et debout, 150 avec seulement des mange-debout. La Brauhauskeller 1 reçoit 50 personnes avec buffet dans la salle ou 70 en configuration mixte. La Brauhauskeller 3 accueille 40 personnes avec buffet ou 60 en mixte, et le biergarten les mêmes effectifs. Le lieu annonce plus de 10 000 mètres carrés d'espaces événementiels sur l'ensemble du site.
Restauration
La cuisine est celle de la Brauhaus et du biergarten de la brasserie, reliés directement aux salles. Des buffets peuvent être dressés dans plusieurs salles, à partir de la carte de la Brauhaus. La bière est brassée sur place et la distillerie produit des spiritueux à base de blé de Cologne : les boissons de la soirée viennent de la même adresse que la salle.
Histoire et cadre
La brasserie se présente comme la plus ancienne brasserie de Kölsch au monde et comme la plus ancienne brasserie de Cologne encore en activité. Le site abrite aussi la plus ancienne distillerie de la ville. Le bâtiment de Kalk est un monument classé, présenté comme le plus ancien bâtiment industriel conservé de Cologne encore utilisé pour sa fonction d'origine. Les invités peuvent suivre le brassage pendant une visite et acheter bières et spiritueux à la boutique de la brasserie en repartant.
Accès
Brauwelt Köln se trouve sur la Kalker Hauptstraße, rive droite du Rhin, à l'est du centre-ville. La gare de Köln Messe/Deutz, desservie par les trains grandes lignes, est la gare principale la plus proche, et l'aéroport de Cologne-Bonn est le plus proche.
