Cantina Gaffino accueille conventions d'entreprise, réunions de lancement, présentations de produits, journées presse, dîners d'équipe et fêtes privées, mariages compris, jusqu'à 120 personnes debout ou 80 assises en théâtre. Le lieu est un domaine viticole bio tenu par une famille, sur la Via Ardeatina à Ardea, dans la campagne entre Rome et Pomezia.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine met d'abord en avant l'usage professionnel de son espace : conventions, kick-offs, réunions de concessionnaires, présentations de marque et dîners d'équipe. Environ 600 m² de la surface couverte peuvent servir aux animations, aux stands ou à une mise en scène de produit. La configuration théâtre reçoit jusqu'à 80 personnes et le fer à cheval jusqu'à 40, ce qui convient à une séance de travail ou à un atelier. Une dégustation guidée des vins IGP et DOC du domaine, d'environ une heure pour 40 participants au plus, peut compléter le programme. Les prises de vue par drone au-dessus des vignes et du dehors sont autorisées, les frais d'autorisation de vol restant à la charge du client.
Mariages et réceptions
Anniversaires, remises de diplômes, fêtes de famille et mariages sont acceptés jusqu'à 120 invités. Le domaine n'impose aucune liste de prestataires : chacun vient avec le traiteur, le fleuriste et la musique de son choix. Les visites se font sur rendez-vous et l'équipe répond aux demandes sous un jour ouvré.
Salles et capacités
Les événements ont lieu dans le dehors, une structure extérieure modulable de 1 440 m² avec quatre accès de 4 mètres de large et sans marche, donc accessible en fauteuil roulant. Une pergotenda, espace couvert aux baies panoramiques, offre une partie abritée. Le domaine annonce 120 personnes en cocktail debout, 80 en théâtre et 40 en fer à cheval. Pour un dîner assis, le site donne des chiffres de 50 à 100 selon les rubriques : faites confirmer le nombre pour votre plan de table. L'alimentation électrique atteint 6 kW pour le dehors et l'intérieur, avec six prises 32 A.
Restauration
Il n'y a pas de restaurant sur place. Une cuisine de service équipée de plans de travail, d'éviers, d'un lave-vaisselle, d'un réfrigérateur, d'un four et d'un micro-ondes est mise à disposition du traiteur retenu. Les vins servis sont surtout ceux du domaine, d'autres étant admis quand le domaine ne produit pas le style demandé. Le domaine ne possède ni sonorisation, ni vidéoprojecteur, ni mur LED : prévoyez un prestataire audiovisuel externe pour les présentations.
Histoire et cadre
L'entreprise est passée entre les mains de trois générations de la famille Gaffino, avec Gabriele Gaffino comme vigneron. Le vignoble certifié bio couvre une trentaine d'hectares de sol volcanique et compte environ 150 000 pieds de vigne. C'est un vignoble en production, pas un jardin d'agrément. Parmi les étiquettes figurent Roma Rosso, Cardinale et Il Buon Bastardo.
Accès
L'adresse est Via Ardeatina km 24,650, à Ardea, dans la province de Rome. Un parking gratuit de 30 à 40 voitures se trouve à une dizaine de mètres de l'entrée. Les événements peuvent commencer à 10 h et se terminer à 23 h du lundi au jeudi, ou à minuit du vendredi au dimanche. Le montage demande environ trois heures et le démontage deux, avec un accès possible dès 8 h.
