La Ferme Agerria accueille réunions d'entreprise, formations, comités de direction et assemblées générales pour des groupes à partir de 15 personnes, avec déjeuner fermier et visite de l'élevage sur place. La salle de réunion occupe un ancien grenier rénové, dans une ferme de brebis et de porcs en activité à Saint-Martin-d'Arberoue, dans la vallée de l'Arberoue, au Pays basque intérieur.
Séminaires et événements d'entreprise
La ferme propose des journées professionnelles composées de trois éléments : la location de la salle, un déjeuner préparé avec les produits de la ferme et une visite de l'exploitation. Les formats annoncés sont le séminaire, le comité de direction, l'assemblée générale, la formation et la réunion. Chaque formule est construite sur mesure, à partir de 15 participants et uniquement sur réservation.
La salle est disponible de 8 h à 18 h. Elle dispose d'un écran interactif et du Wi-Fi, et l'équipe l'installe en U, en classe ou en style conférence selon votre programme. Café, thé, chocolat, jus de fruits, viennoiseries, biscuits et fruits de saison sont servis toute la journée et compris dans la location.
La visite guidée sert de pause entre deux sessions ou de clôture. Les participants découvrent les brebis laitières Manech tête rousse et les porcs basques élevés en plein air, regardent un film sur la fabrication et l'affinage de l'Ossau-Iraty, puis terminent par une dégustation de fromage, de charcuteries et de jambon Kintoa. Clubs, associations et groupes scolaires sont aussi reçus, avec des programmes distincts.
Salles et capacités
La ferme présente une salle de réunion, dans l'ancien grenier, et une salle pour les déjeuners de groupe. Aucune capacité maximale n'est publiée. Le minimum est de 15 personnes pour une formule réunion et pour le cocktail déjeunatoire, et de 30 personnes pour le déjeuner fermier servi à table. Pour un groupe important, demandez à la famille la jauge exacte selon la disposition avant de prévoir une plénière.
Hébergement
Il n'y a pas d'hébergement hôtelier pour un groupe de séminaire. La famille loue un gîte de 104 m² pour 5 personnes, classé 3 épis Gîtes de France et 3 étoiles, avec deux chambres, un bureau, le Wi-Fi et un jardin clos de 200 m². Il peut loger un intervenant ou une petite équipe de direction la veille. Les groupes plus nombreux réservent dans les hôtels de la vallée. La ferme gère aussi une aire de camping-cars.
Restauration
Toute la cuisine est faite sur place avec la production de la ferme. Le déjeuner servi à table propose une entrée au choix, planche de charcuterie de porc basque, ventrèche et piperade ou garbure, puis un plat comme le coustou de porc, les saucisses confites ou le confit de canard, suivi du fromage de brebis et du gâteau basque, avec vin d'Irouléguy et café. Le cocktail déjeunatoire, plus léger, associe pièces salées froides et chaudes, fromage à la confiture de cerise et douceurs. Le service s'adapte au rythme de la réunion, et un apéritif avec toasts de la ferme peut être ajouté.
Histoire et cadre
Quatre générations de la famille Pochelu se sont succédé sur la ferme. Elles ont d'abord élevé des brebis laitières de race locale, puis des vaches et des canards, avant d'ajouter il y a une vingtaine d'années des porcs basques en plein air. Maitena dirige aujourd'hui l'exploitation avec Bernadette et Jean-Claude. La ferme fabrique un Ossau-Iraty AOP au lait cru et affine un jambon Kintoa AOP pendant au moins 20 mois. Elle reçoit le public depuis plus de vingt ans, et sa boutique donne sur la cave d'affinage.
Accès
La ferme se trouve à Saint-Martin-d'Arberoue, code postal 64640, dans les Pyrénées-Atlantiques, au Pays basque intérieur. Les groupes viennent en voiture ou en autocar.
