Fuero

Fuero se privatise pour des événements privés ou professionnels jusqu'à 100 personnes, en totalité ou en partie. Deux espaces nommés conviennent aux groupes plus petits : le fond du restaurant pour 20 à 30 personnes et la Bellota Room pour 20 à 60. Fuero est un restaurant et bar à tapas basque espagnol du 10e arrondissement de Paris, tout au bout du passage des Petites Écuries.

Séminaires et événements d'entreprise Le restaurant propose sa privatisation pour des événements privés ou professionnels, avec le dîner d'équipe, la soirée entre collègues et le pot de départ comme formats naturels. L'offre repose sur une table de restaurant, pas sur une salle de conférence : une grande tablée, des tapas à partager et des cocktails maison. La page officielle ne mentionne ni écran, ni vidéoprojecteur, ni matériel de réunion, donc une journée de présentations n'est pas ce que vend Fuero. Pour un dîner d'équipe, un after-work, une soirée client ou un départ, c'est un choix direct et informel.

La Bellota Room est l'espace à demander en premier pour une soirée d'entreprise de 20 à 60 convives. Elle se situe à l'arrière de la salle principale, ce qui tient le groupe un peu à l'écart du passage tout en restant dans l'ambiance du restaurant.

Salles et capacités Le restaurant entier, ou une partie, se privatise jusqu'à 100 personnes. Le fond du restaurant reçoit 20 à 30 convives autour d'une grande table et il est décrit comme un peu à l'écart du passage, pour plus d'intimité sans être coupé de l'ambiance. La Bellota Room accueille 20 à 60 convives. Le site décrit les deux espaces comme arty et chaleureux, avec la décoration qui fait l'identité du lieu. La privatisation peut porter sur un seul espace ou sur tout le restaurant, selon la taille du groupe et le jour.

Restauration La restauration est celle du restaurant. La cuisine sert des plats basques et espagnols à partager, dont l'échine de cochon cuite longtemps, l'aubergine grillée, le txuletón, le poulet à la plancha et un dessert au chocolat appelé bombe choco. Les cocktails maison font partie de l'offre. Fuero propose aussi une formule le midi en semaine et un brunch le dimanche, signe d'une cuisine habituée à servir des groupes à table. Le menu et les boissons d'un événement privé se définissent avec l'équipe au moment de la demande.

Histoire et cadre Le restaurant décrit sa démarche comme du social food : des plats à partager, une salle animée et un ton détendu. Il se trouve dans le passage des Petites Écuries, un passage couvert du 10e arrondissement, et l'entrée est au fond de ce passage, loin de la grande rue. L'adresse est le 11 cour des Petites Écuries.

Accès Fuero est au 11 cour des Petites Écuries, 75010 Paris, dans un quartier desservi par plusieurs lignes de métro et proche de la gare de l'Est et de la gare du Nord. Le restaurant ouvre pour le déjeuner et le dîner du mardi au vendredi, pour le dîner le samedi et pour le déjeuner le dimanche : un événement privé le lundi ou en dehors de ces horaires se discute avec l'équipe.