Fushimi Bay Ridge propose quatre salons privés pour des groupes de 16 à 50 convives assis, ou jusqu'à 80 personnes en cocktail, à Bay Ridge, dans le quartier de Brooklyn à New York. Ce restaurant de cuisine japonaise fusion, situé au 9316 4th Avenue, accueille dîners d'entreprise, fêtes d'équipe, soirées de fin d'année et dîners de répétition, avec du matériel audiovisuel disponible dans chaque salle.
Séminaires et événements d'entreprise
L'adresse vend des dîners et des réceptions plutôt que des journées de conférence. Son propre site cite le dîner d'entreprise parmi les usages du Grand Room et du Samurai Room, et les fêtes d'équipe et soirées de fin d'année pour le Sumo Room. Une soirée de bureau peut se réserver en dîner assis ou en réception debout, et la page d'accueil invite les organisateurs à envoyer une demande pour toute occasion.
Chaque salon est séparé de la salle principale et dispose d'un éclairage réglable. Du matériel audiovisuel est disponible, ce qui convient pour une courte présentation avant le dîner ou un diaporama pendant une soirée d'équipe. Le site ne décrit ni pupitre, ni scène, ni configuration de réunion : une journée d'étude n'est pas l'usage pour lequel le lieu est conçu.
Mariages et réceptions
Le restaurant ne se présente pas comme un lieu de mariage. Il cite toutefois le dîner de répétition parmi les usages du Grand Room, qui accueille 50 personnes assises ou 80 en réception. Les fêtes de famille, les anniversaires de mariage et les grands anniversaires sont aussi mentionnés pour les quatre salons.
Salles et capacités
Le Grand Room est le plus vaste. Il reçoit 50 convives assis ou 80 en réception, avec deux longues tables de banquet, des banquettes, une fresque rétroéclairée sur le thème de la nature et un plafond miroir.
Le Sumo Room reçoit 26 convives assis ou 50 en réception. Il offre une fresque murale monumentale, un plafond à caissons en bois, des tables aux accents de laiton et des fauteuils en cuir capitonné.
Le Samurai Room reçoit 20 convives assis ou 40 en réception. Il comprend des boiseries sombres, des tables éclairées à la bougie et de longues tables de banquet.
Le Geisha Room est le plus petit, avec 16 places assises ou 30 en réception. Il compte une longue table de banquet, une fresque peinte à la main et un mur de miroirs. Le site le recommande pour les dîners intimes et les dégustations avec le chef.
Restauration
Les plats sont préparés par la cuisine du restaurant. La carte associe plats japonais, sushis et techniques d'inspiration française, et le groupe existe depuis 2003, avec un premier restaurant à Staten Island. Le site renvoie vers un menu de groupe, une carte des boissons et un menu traiteur : les organisateurs peuvent donc demander un menu de groupe, une offre de bar ou des plats livrés ailleurs. Le restaurant dispose aussi d'un bar et d'un lounge, utiles pour un cocktail avant ou après le dîner.
Histoire et cadre
Fushimi Japanese Group a ouvert son premier restaurant à Staten Island et gère aujourd'hui cinq adresses à Staten Island, Brooklyn et Manhattan. Le restaurant de Bay Ridge se trouve sur 4th Avenue, une artère commerçante du sud-ouest de Brooklyn. Les salons sont décorés de fresques peintes, de plafonds en bois et de miroirs : chacun a son allure, même si la carte est la même.
Accès
L'adresse est le 9316 4th Avenue, Brooklyn, NY 11209. Le restaurant se trouve sur le tronçon de 4th Avenue à Bay Ridge, desservi par la ligne de métro R, et le site indique un numéro de téléphone et une adresse e-mail propres à cette adresse. Le restaurant est ouvert chaque jour pour le service en salle, avec une fermeture plus tardive le vendredi et le samedi.
