GOLVET accueille dîners privés, événements professionnels, réceptions et fêtes jusqu'à 90 convives assis ou 150 debout, avec le restaurant entièrement réservé au groupe. Ce restaurant gastronomique occupe plus de 400 m² en hauteur au 58 Potsdamer Straße à Berlin, à environ 32 mètres au-dessus de Potsdamer Platz, avec une vue qui va de la colonne de la Victoire à la tour de télévision et à Tempelhof.
Séminaires et événements d'entreprise
GOLVET est pensé pour l'accueil du soir plutôt que pour les séminaires en journée : dîner de direction après une réunion stratégique, réception clients, présentation de produit autour d'un dîner ou fête de fin d'année. Les groupes de 20 personnes ou plus doivent privatiser le restaurant. L'équipe conçoit chaque événement dans son ensemble, de la cuisine et des boissons aux fleurs, à la musique, à l'aménagement, à la technique et au déroulé, avec un interlocuteur unique de la demande jusqu'au soir même. Les conditions de location se discutent directement avec l'équipe.
Salles et capacités
La salle couvre plus de 400 m². Pour un dîner assis, elle reçoit jusqu'à 90 convives à des tables rondes et longues. Pour une réception debout avec service de bouchées, elle accueille jusqu'à 150 personnes, avec des espaces debout et quelques places assises. La salle vitrée fait face à la ville sur un large arc, que le restaurant décrit comme une vue à 180 degrés, si bien que l'heure dorée avant le coucher du soleil se prête à l'apéritif.
Restauration
La cuisine est dirigée par le chef Nicholas Hahn, et le restaurant détient une étoile Michelin. Le chef de bar Thomas Isabella signe la carte des cocktails, et le sommelier Andrea Agosta gère une carte de plus de 600 références de vins. Pour un événement, le menu est écrit pour l'occasion, qu'il s'agisse d'un dîner assis en plusieurs plats ou d'un service continu de petites assiettes pendant une réception. Le service habituel a lieu du mercredi au samedi à partir de 18 h, à prendre en compte pour choisir une date.
Histoire et cadre
Le restaurant occupe le dernier étage d'un immeuble de la Potsdamer Straße, à la limite des quartiers de Tiergarten et de Schöneberg. En contrebas, Potsdamer Platz fut l'une des places les plus animées du Berlin d'avant-guerre, resta un terrain vague le long du Mur pendant des décennies et fut reconstruite dans les années 1990 en quartier de bureaux, de cinémas et d'hôtels. Depuis la salle, les invités embrassent le parc du Tiergarten, le quartier gouvernemental et l'horizon de l'est, ce qui donne aux équipes de passage une première lecture de la ville.
Accès
La gare de Potsdamer Platz, desservie par le S-Bahn, le U-Bahn et les trains régionaux, est à quelques minutes à pied, et la gare centrale de Berlin à quelques minutes de plus en train. L'aéroport de Berlin-Brandebourg est relié par des trains régionaux directs et le S-Bahn. De nombreux hôtels autour de Potsdamer Platz et du Kulturforum sont accessibles à pied pour les participants qui restent la nuit.
