Séminaires et événements d'entreprise
Grange of Prince Edward Estate Winery accueille des mariages jusqu'à 100 invités, des dîners privés de 18 à 65 personnes et des séminaires d'entreprise, dans une grange de 200 ans transformée en domaine viticole, sur Closson Road à Hillier, dans le comté de Prince Edward, en Ontario.
Pour les entreprises, le domaine propose des séminaires résidentiels avec restauration du petit-déjeuner au dîner : une équipe peut travailler dans la grange en journée puis rester pour un repas au milieu des vignes le soir. La formule de dîner privé, conçue pour 18 à 65 personnes, convient à un dîner clients, à une soirée de conseil d'administration ou au repas de clôture d'un séminaire. Les menus sont servis à l'assiette ou en plats à partager, et des exemples de menus sont envoyés sur demande. Les groupes peuvent aussi passer par la salle de dégustation pour une dégustation guidée avant le dîner.
Mariages et réceptions
Les mariages sont proposés de deux à 100 invités, ce qui couvre aussi bien les mariages en tête-à-tête que les fêtes de taille moyenne. Les formules sont détaillées dans une brochure envoyée sur demande. Le dîner privé couvre aussi les dîners de répétition et les réunions de la veille ou du lendemain d'un mariage, ainsi que les anniversaires.
Salles et capacités
Les événements ont lieu dans la grande salle et dans la mezzanine de la grange. La plupart des espaces ont des fenêtres donnant sur les jardins et le vignoble, et une cheminée en pierre des champs de plus de 9 mètres de haut occupe le mur nord de la salle. Le site ne donne pas de capacité distincte pour chaque espace. En été, la grande salle sert aussi des dîners au public certains soirs, et le domaine ferme plus tôt aux visiteurs les jours réservés pour des événements privés.
Restauration
La cuisine est assurée par l'équipe culinaire du domaine, Grange Culinary, qui tient aussi le Grange Bistro en intérieur et la Vineyard Kitchen en extérieur. Pour un dîner servi à l'assiette, le domaine demande les choix de menu des invités, leurs contraintes alimentaires et un plan de table trois semaines à l'avance : mieux vaut donc arrêter tôt la liste des participants.
Histoire et cadre
Les premières plantations datent de 2001, et le vignoble qui donne son nom au domaine a été planté en 2003. Un programme de renouvellement du vignoble a démarré en 2022 sous la direction du viticulteur Mike Peddlesden. La salle de dégustation propose des dégustations guidées ou libres, du vin au verre avec des places face aux vignes, une boutique et une offre de charcuterie, de quoi occuper les invités avant le début d'un événement.
Accès
Le domaine se trouve au 990 Closson Road à Hillier, dans l'ouest du comté de Prince Edward. Belleville, avec une gare VIA Rail sur la ligne Toronto-Montréal, est la gare la plus proche, à environ 40 minutes en voiture. Toronto est à environ deux heures et demie de route, si bien que la plupart des groupes arrivent en voiture ou en autocar.
