Séminaires et événements d'entreprise
Karlo Estates reçoit des groupes jusqu'à 80 personnes assises pour des journées d'équipe hors les murs, des dîners privés, des dégustations et des fêtes, dans son domaine de Danforth Road, à Wellington, en Ontario. Le domaine se situe au sud-ouest du comté de Prince Edward, et son équipe événementielle construit chaque journée sur mesure plutôt qu'à partir d'une formule fixe.
Pour les entreprises, la grange à colombages de 1805 dispose d'un espace de réunion type salle de conseil pour les présentations et les séances de travail. Une journée d'étude peut combiner petit-déjeuner continental, séance de réflexion, visite avec les vignerons, dégustation et déjeuner, avec une photo de groupe en fin de journée. Parmi les formats participatifs figurent un atelier de vinification, des essais d'assemblage et une rencontre avec le maître de chai. Des dégustations commentées pour les groupes, des dîners privés en cinq services et des planches de vins et fromages sur le Vintner's Deck complètent l'offre pour les soirées clients et les récompenses d'équipe.
Mariages et réceptions
Le domaine n'accueille que quelques mariages par an. La cérémonie se déroule près du pont en pierres sèches de la propriété. Les invités se retrouvent au jardin, passent sur la pelouse pour le cocktail pendant que les mariés font leurs photos, puis finissent la soirée dans la grange autour d'un feu de joie. Un dîner en quatre services est servi, un dîner de répétition peut être organisé la veille, et un responsable des événements coordonne la journée avec une liste de prestataires locaux recommandés. La Carriage House sert aussi à des fêtes de famille plus modestes, comme des anniversaires, des retrouvailles ou des remises de diplômes.
Salles et capacités
La Carriage House, une ancienne remise à calèches, a été transformée en espace de réception pour 80 personnes assises. Le Loft reçoit jusqu'à 60 personnes. Le Barnyard est un espace extérieur avec son propre bar et une scène. Le Heated Veranda propose des places à l'intérieur et à l'extérieur pour les dégustations, et le Speakeasy Wine Lounge, chauffé et climatisé, accueille dégustations, petits événements et concerts. Le site n'indique pas de capacité pour le Barnyard, la véranda ni le Speakeasy.
Restauration
La cuisine est assurée par le domaine et elle est entièrement végétale, dans la logique de la maison : Karlo Estates indique avoir produit le premier vin certifié vegan au monde. L'offre va du petit-déjeuner continental et des déjeuners façon marché aux accords mets et vins et aux dîners en plusieurs services. Les vins, monocépages et assemblages, sont élaborés dans un style de l'Ancien Monde, vendangés à la main avec une intervention minimale, et le domaine fait état de 23 médailles d'or en douze mois.
Histoire et cadre
Le bâtiment le plus ancien du domaine est la grange à colombages datée de 1805, qui accueille aujourd'hui réunions et fêtes. La propriété compte aussi un pont en pierres sèches, des jardins, une pelouse et des vues sur les vignes. Le domaine figure dans plusieurs classements des meilleurs vignobles de l'Ontario, dont le Top 20 de VineRoute.
Accès
Le domaine se trouve au 561 Danforth Road, à Wellington, dans le comté de Prince Edward, en Ontario. Il est situé en pleine campagne : pour un événement en soirée, prévoyez un autocar ou une navette pour les invités qui ne conduisent pas.
