Grouvie peut accueillir des cocktails privés, des afterworks et des dîners jusqu'à 105 convives assis ou 120 debout, dans un bar situé au deuxième étage de la Brasserie Des Prés, à Saint-Germain-des-Prés, à Paris. L'adresse est le 6 cour du Commerce Saint-André, dans le 6e arrondissement. Le bar appartient à La Nouvelle Garde, un groupe de brasseries à la française qui propose réservations de groupe, semi-privatisations et privatisations complètes dans tous ses établissements.
Séminaires et événements d'entreprise
Grouvie convient aux événements en soirée plutôt qu'aux réunions d'une journée. Le groupe cite les déjeuners, dîners, cocktails, petits-déjeuners et afterworks parmi les occasions pour lesquelles ses lieux sont privatisés. Le bar se prête à une fête d'équipe, un cocktail clients, une soirée de fin de projet ou un afterwork de réseau. Avec 120 places pour un cocktail debout, il reçoit un service entier ou une liste de clients dans une seule salle. Le site ne décrit ni matériel de présentation ni configuration conférence : un programme avec prises de parole se discute d'abord avec l'équipe privatisations.
Mariages et réceptions
Le groupe indique que ses brasseries peuvent être privatisées pour des événements dont des mariages. Pour Grouvie, les capacités correspondent à une réception en soirée, un dîner de veille ou une after-party plutôt qu'à une journée de mariage complète. Il faut demander à l'équipe ce qui est possible dans ce bar et dans la brasserie du dessous, que le groupe annonce à 90 places assises et 130 debout.
Salles et capacités
Grouvie est une seule salle, avec des capacités publiées de 105 convives assis et 120 pour un cocktail. Le groupe propose réservation de groupe, semi-privatisation et privatisation complète dans toutes ses brasseries : la formule exacte, bar seul ou associé à la brasserie, se fixe lors de la demande de devis. Une brochure et un formulaire de devis sont disponibles sur la page privatisations du groupe.
Restauration
Boissons et plats sont assurés sur place. Le bar repose sur des cocktails signature créés sous la direction de Jennifer Le Nechet, que le groupe présente comme championne du monde de mixologie, et les convives peuvent aussi picorer de petites assiettes pendant la soirée. La cuisine de la brasserie, au niveau inférieur, suit l'approche du groupe : plats français faits maison à partir de produits de saison. Un dîner ou un petit-déjeuner peut se discuter avec l'équipe.
Histoire et cadre
Le bar occupe le deuxième étage de la Brasserie Des Prés, quatrième adresse du groupe, dans la cour du Commerce Saint-André, une ruelle de la rive gauche. Le groupe décrit une salle aux teintes chaudes, intimiste, comme un boudoir moderne, ouverte tous les soirs et rythmée par une playlist pensée pour le lieu. Grouvie est donc un bar au caractère nettement nocturne, mieux adapté à une soirée privée qu'à une réunion de jour.
Accès
Grouvie se trouve au 6 cour du Commerce Saint-André, 75006 Paris, à quelques pas du quartier d'Odéon et du boulevard Saint-Germain. La page officielle ne cite pas de station de métro : il faut confirmer l'arrêt le plus proche avec l'équipe lors de la réservation. Paris est desservie par deux grands aéroports, Orly et Roissy-Charles de Gaulle, à environ 45 minutes à une heure par la route ou le train.
