La Guinness Open Gate Brewery London accueille soirées d'équipe, lancements de produit, remises de prix, enregistrements de podcasts, dîners privés et fêtes de fin d'année. Elle dispose d'un salon privé de 24 couverts et des Guinness Vaults pour les présentations et les spectacles assis. La brasserie se trouve au 1 Mercer Walk, à Covent Garden, au centre de Londres, et réunit une brasserie en activité, des bars et des restaurants.
Séminaires et événements d'entreprise
Les Guinness Vaults forment l'espace privatisable de la maison. On y installe des rangées de chaises pour une présentation, une conférence, l'enregistrement d'un podcast ou un spectacle, ce qui convient à un lancement de produit ou à une réunion interne suivie d'un verre. La brasserie cite parmi ses formats les événements d'entreprise, les soirées d'équipe, les remises de prix et les lancements, ainsi que les fêtes de Noël.
Pour un petit groupe, le salon privé permet une réunion autour d'un repas ou un dîner client. Des visites privées de la brasserie sont proposées jusqu'à 16 personnes, une bonne entrée en matière pour une sortie d'équipe, une visite client ou le début d'une soirée.
Mariages et réceptions
La brasserie ne propose pas de mariages. Elle reçoit en revanche anniversaires, fêtes, dîners en petit comité et soirées privées, et étudie les demandes particulières avec les organisateurs.
Salles et capacités
Les Guinness Vaults sont la salle pensée pour un public : chaises en rangs face à un espace de scène, pour une intervention ou un spectacle. La capacité n'est pas publiée en ligne.
Le salon privé est entièrement fermé. Il est dressé d'une seule grande table de 24 couverts et possède son propre bar et un coin salon où les invités se retrouvent avant de passer à table.
Le site comprend aussi Gilroy's Loft, The Porter's Table et Old Brewer's Yard, les espaces de restaurant et de bar de la brasserie. Ils fournissent une grande partie des mets servis lors des événements privés.
Restauration
La restauration est assurée par les cuisines et les bars de la maison, sans traiteur extérieur à coordonner. La Guinness et la Guinness 0.0 sont servies à la pression, à côté de bières en petites séries brassées sur place. Les menus d'événement peuvent inclure des huîtres de Gilroy's Loft, des tourtes du chef Calum Franklin et des canapés de The Porter's Table.
Dans le salon privé, le menu est composé par les chefs et réunit des plats signatures des restaurants de la maison. Il est servi à partager : belles pièces de viande, légumes et poisson grillés, tourtes tout juste sorties du four. Un menu sur mesure est possible sur demande.
Histoire et cadre
Open Gate est le nom que Guinness donne à ses brasseries expérimentales, où les brasseurs testent de nouvelles recettes en petites quantités avant une diffusion plus large. La brasserie londonienne installe ce principe à Covent Garden, à quelques rues du Royal Opera House et des théâtres du West End. Les invités voient la bière brassée dans le bâtiment même, ce qui donne un thème clair à un lancement ou à une soirée d'équipe sans décor supplémentaire.
Accès
Les stations de métro Covent Garden et Leicester Square sont à quelques minutes à pied de Mercer Walk, et la gare de Charing Cross est toute proche. Les aéroports les plus proches sont Heathrow et London City, tous deux reliés au centre par le train. Le quartier se parcourt facilement à pied, et la plupart des invités arrivent en métro plutôt qu'en voiture.
