HALL St. Helena reçoit des événements d'entreprise, des dégustations de team building, des cocktails d'accueil et des dîners privés jusqu'à 100 personnes, dans plusieurs espaces intérieurs et extérieurs. Le domaine viticole occupe 33 acres, soit environ 13 hectares, le long de la Highway 29, au 401 S. St. Helena Highway à St. Helena, dans la Napa Valley, au pied des monts Mayacamas.
Séminaires et événements d'entreprise
Les groupes importants sont traités comme des événements privés sur mesure, organisés directement par l'équipe dédiée aux expériences privées. Pour une entreprise, le format le plus utile est la dégustation de team building : les participants forment des équipes, goûtent quatre vins à l'aveugle et s'affrontent pour les identifier, puis un formateur en vin révèle chaque cuvée et en raconte l'histoire, le style et l'origine. Ce temps trouve sa place dans un séminaire ou occupe un après-midi entier.
Chaque dégustation peut aussi être privatisée, dont la Signature Tour and Tasting, qui mène les invités dans les vignes et dans le chai certifié LEED Gold avant une dégustation assise accompagnée de bouchées. Pour les groupes de 75 personnes et plus, la Cabernet Collector Experience se déroule en sous-groupes, ce qui permet à toute une équipe de suivre le même programme. Pour les équipes à distance, le domaine anime une dégustation virtuelle : il expédie les vins à chaque participant et prépare la visioconférence.
Mariages et réceptions
Le domaine cite parmi ses événements privés les dîners de répétition, les cocktails de bienvenue, les fiançailles, les dîners d'anniversaire de mariage et les brunchs du lendemain. Son site ne présente pas les cérémonies de mariage comme une offre : posez la question à l'équipe avant d'en prévoir une ici. Pour un dîner assis de 15 à 20 personnes dans les caves, l'équipe oriente vers HALL Rutherford, le domaine jumeau situé à quelques kilomètres au sud.
Salles et capacités
HALL St. Helena accueille des groupes privés jusqu'à 100 personnes. Les espaces se choisissent avec l'équipe selon le format, en intérieur ou en extérieur ; le site ne publie ni leur nom ni leur capacité. Les dégustations classiques réunissent quatre à huit personnes, et le Members Lounge, un salon privé ouvert sur rendez-vous, jusqu'à six.
Restauration
Le domaine n'a pas de restaurant, mais sa cuisine prépare les mets des événements et des dégustations : petites assiettes de saison, plateaux de fromages et de charcuterie, chocolats au cabernet, caviar et, en semaine à midi, pizzas cuisinées avec les produits du potager biologique du domaine. Les régimes particuliers sont pris en compte sur demande préalable.
Histoire et cadre
HALL St. Helena occupe le vignoble Bergfeld, exploité depuis 1885, d'abord sous le nom de Bergfeld Winery puis comme coopérative de la Napa Valley, l'un des principaux sites de vinification de la vallée pendant une grande partie du XXe siècle. Craig et Kathryn Hall, collectionneurs, y ont installé plus de 35 œuvres d'art contemporain, dont le lapin en acier inoxydable de plus de 10 mètres de Lawrence Argent à l'entrée. La collection se visite librement, avec une application de visite. Le domaine est surtout connu pour ses cabernets sauvignons.
Accès
Le domaine se trouve à environ 120 km au nord de San Francisco et à 20 minutes au nord du centre de Napa, sur la Highway 29. Le parking accueille voitures, minibus, autocars et limousines, avec des bornes de recharge électrique. Les vendanges, d'août à novembre, sont la période la plus chargée : pour un grand groupe, réservez plusieurs semaines ou plusieurs mois à l'avance.
