Krinklewood Estate accueille des événements privés et d'entreprise de 10 à 250 invités, ainsi que des mariages, sur ses pelouses, dans ses jardins et autour d'une loggia de piscine, au milieu d'un vignoble biodynamique. Le domaine de 150 acres, environ 60 hectares, se trouve au 712 Wollombi Road à Broke, dans la Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud, au pied de la chaîne du Brokenback et à environ 2 h 30 de route de Sydney.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose des événements d'entreprise comme les séminaires au vert, les séances de réflexion, les soirées de remise de prix et les lancements de produits au bord de la piscine. Ils se tiennent dans quatre cadres principaux : la Residence Lawn, la Pool & Loggia, le Citrus Garden et la Courtyard. Les groupes peuvent associer une séance de travail à un passage au caveau, où les vins biodynamiques et biologiques certifiés du domaine se dégustent dans des jardins d'inspiration provençale, avec des paons en liberté. Krinklewood est classé Halliday Five Star Winery. Des déjeuners à menu fixe pour 8 à 35 convives peuvent être organisés avec Cézan dans l'espace Pool & Loggia ou sur la Residence Lawn, une formule qui convient aussi aux anniversaires.
Mariages et réceptions
Les mariages se déroulent en étapes, chacune dans son propre cadre. Les invités arrivent et prennent l'apéritif sur la Tiered Lawn, à la Pool & Loggia ou dans la Courtyard. La cérémonie a lieu dans la Courtyard, le Fountain Garden, sur la Residence Balcony ou sur la Tiered Lawn. La réception se tient dans la Courtyard, sur la Residence Lawn, dans le Fountain Garden ou sur la Residence Balcony, et le brunch du lendemain se déplace vers la piscine et la loggia. Le domaine présente ses mariages comme des fêtes à taille humaine.
Salles et capacités
La capacité va de 10 à 250 invités pour l'ensemble du domaine. La plupart des espaces sont en plein air, entre pelouses, jardin d'agrumes, jardin à fontaine et cour pavée. Le site ne donne pas de chiffre pour chaque pelouse ou jardin.
Hébergement
Quatorze personnes peuvent dormir sur place, dans trois bâtiments. La Krinklewood Residence, une ferme de style français en gestion libre, accueille huit personnes dans trois chambres avec deux salles de bains, une véranda en grès, des meubles anciens français, une piscine, un court de tennis, un four à pizza au bois et un barbecue. Deux cabanes Dimensions X, dessinées par l'architecte australien Peter Stutchbury et construites en bois lamellé-croisé préfabriqué, accueillent deux et quatre personnes. Ces cabanes ont été distinguées par l'Australian Institute of Architects.
Restauration
La restauration est assurée par le domaine. Les formules vont des pizzas au feu de bois avec salade au menu de groupe de la Cézan Trattoria, en passant par un forfait canapés et des banquets italiens en deux ou trois plats, avec des forfaits boissons autour des vins du domaine. La Cézan Trattoria & Bar, tenue en partenariat avec Fennel & Co, sert des assiettes méditerranéennes à partager, des pâtes maison et des pains maison du vendredi au dimanche.
Histoire et cadre
Krinklewood cultive son vignoble selon les méthodes biodynamiques et biologiques, et ses vins sont élaborés par la vinificatrice Valentina Moresco. La cour fermée, les jardins à la française et la ferme donnent au domaine une allure provençale au cœur de la Hunter Valley.
Accès
Le domaine se trouve à Broke, à environ 2 h 30 en voiture de Sydney, avec la chaîne du Brokenback derrière les vignes. Grâce à la Residence et aux deux cabanes, un petit comité de direction ou les proches des mariés peuvent passer la nuit sur place.
