Les Dessous du Panthéon, Au Port du Salut

Les Dessous du Panthéon sont la cave privative du bistrot Au Port du Salut, 163 rue Saint-Jacques, dans le 5e arrondissement de Paris. Les organisateurs peuvent la réserver pour des soirées d'entreprise, des lancements de produit, des anniversaires et des célébrations intimes. C'est une salle voûtée en pierre avec un bar privatif, un piano et une estrade, qui convient aux cocktails et aux soirées avec musique ou prises de parole.

Séminaires et événements d'entreprise La page officielle de privatisation cite les soirées d'entreprise et les lancements de produit parmi les événements accueillis, à côté des anniversaires et des petites célébrations. L'espace est décrit comme une salle confidentielle de style speakeasy sous le bistrot, avec une lumière tamisée et des voûtes de pierre. Ce n'est pas une salle de séminaire classique. L'équipement annoncé est un bar privatif, un piano et une estrade : le meilleur usage est donc une réception, un lancement, une soirée d'équipe ou une remise de prix, plutôt qu'une journée de travail complète.

L'estrade sert aux prises de parole et aux présentations autant qu'aux concerts. Les hôtes qui veulent de la musique peuvent amener leurs artistes ou demander au lieu d'organiser l'animation. Le site mentionne le jazz, la chanson française et les DJ sets, et indique que l'acoustique de la cave voûtée convient à chacun.

Mariages et réceptions Le texte officiel parle d'anniversaires, de lancements de produit, de soirées d'entreprise et de célébrations intimes. Il ne mentionne pas les mariages : les organisateurs qui en préparent un doivent donc demander si la cave accepte ce type d'événement. Pour une petite fête privée avec bar, musique et salle dédiée, c'est un choix réaliste.

Salles et capacités Il y a une seule salle d'événement : Les Dessous du Panthéon, une cave voûtée privative. Elle dispose d'un bar privatif pour les cocktails, d'un piano et d'une estrade. Le site officiel ne donne aucun chiffre d'invités, assis ou debout : la capacité doit être confirmée avec l'équipe avant de dresser une liste d'invités. La cave est disponible principalement le jeudi, le vendredi, le samedi et le dimanche.

Restauration Au Port du Salut est un restaurant, et la cave en fait partie. La cuisine propose une cuisine de bistrot française traditionnelle, avec des plats comme la souris d'agneau confite et la pavlova aux fruits, et une carte de vins de Bourgogne, du Bordelais, de la Loire et du Rhône, au verre ou à la bouteille. La page de privatisation ne décrit pas de menus pour événements : il faut donc demander quelle formule est proposée pour une soirée privée. Le restaurant est ouvert tous les jours de 10 h à 15 h et de 18 h à minuit, avec de la musique live à partir de 20 h.

Histoire et cadre Le bistrot se présente comme une ancienne auberge du Quartier latin, dont les murs ont vu passer des générations de Parisiens et de voyageurs. Aujourd'hui, le restaurant propose une cuisine traditionnelle et de la musique live chaque soir, dans une cave voûtée qui donne son caractère au lieu. L'adresse est proche du Panthéon et du jardin du Luxembourg, dans un quartier d'universités, de librairies et de vieilles rues.

Accès L'adresse est 163 rue Saint-Jacques, 75005 Paris, à quelques minutes à pied du Panthéon et du jardin du Luxembourg. La gare Luxembourg, sur la ligne B du RER, est l'arrêt ferroviaire le plus proche. Les demandes passent par le formulaire de devis ou par téléphone. Paris-Orly est le plus proche des grands aéroports.