Le restaurant Håndværkeren, à Roskilde, loue quatre salles pour des réunions, des formations, des conférences, des réceptions, des soirées d'entreprise et des mariages. La plus grande, Salen, accueille 40 à 150 personnes, et le restaurant indique que ses locaux conviennent à des réunions et des stages jusqu'à 150 participants. La maison se trouve au 9 Hersegade, au centre de Roskilde, à quelques minutes de la gare.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant propose quatre salles de réunion en plein centre-ville. Snedkerstuen reçoit de 2 à 15 personnes, Pejsestuen de 10 à 25, la salle Restaurant de 20 à 40 et Salen de 40 à 150. Chaque salle dispose d'un projecteur et d'un écran. Un paperboard, des enceintes et un microphone peuvent être prêtés.
Avant une réunion ou une formation, l'équipe organise un rendez-vous avec le client pour fixer tous les détails de la journée, afin que le programme se déroule comme prévu. La cuisine prépare les repas avec des produits locaux et d'ailleurs. Elle peut adapter les menus pour les convives qui ne mangent ni viande ni poisson et pour ceux qui ont des allergies.
Les mêmes salles servent pour des conférences, des réceptions, des fêtes d'été, des déjeuners de Noël et d'autres soirées d'entreprise. Le restaurant vend aussi des forfaits de réunion et accueille des groupes de voyageurs.
Mariages et réceptions
Des mariages sont célébrés ici depuis plus de 25 ans. Le restaurant propose des forfaits mariage de huit ou neuf heures, avec boisson de bienvenue, menu de quatre ou cinq plats, forfait boissons, café, collation de fin de soirée et dressage de table avec nappes blanches et bougies. L'heure de début est fixée avec les mariés. Un gâteau de mariage peut être ajouté aux forfaits.
Les réceptions sont proposées sous forme de formules de trois heures avec amuse-bouches, canapés et boissons. Le restaurant assure aussi le service traiteur pour des réceptions organisées ailleurs, par exemple dans un jardin privé ou sur une plage.
Salles et capacités
Quatre salles couvrent des tailles de groupe très différentes. Snedkerstuen convient à un groupe de travail de 15 personnes au plus. Pejsestuen, nommée d'après sa cheminée, accueille 10 à 25 personnes. La salle Restaurant convient pour 20 à 40 personnes. Salen est la salle des conférences, des fêtes et des mariages de 40 à 150 invités. Le restaurant publie aussi sur son site des plans de table pour les fêtes de famille.
Restauration
Les repas sont préparés sur place par les cuisiniers du restaurant, dans ce que l'établissement appelle une cuisine honnête. Les menus comprennent des dîners en trois plats, des buffets, des tapas, des menus grillades, des brunchs et des collations de nuit. Un service de plats à emporter, appelé mad ud af huset, livre des repas pour des événements ailleurs, avec un minimum de 15 personnes sur les menus fixes.
Histoire et cadre
La maison du 9 Hersegade a été construite par Anders Borch et achevée en 1861. Elle était destinée à être sa maison de retraite. Le restaurant accueille des événements privés et d'entreprise depuis 2000 et est dirigé par Hannibal Thamsen.
Accès
Le restaurant se trouve au centre de Roskilde, à quelques minutes de la rue piétonne, de la gare de Roskilde et de la cathédrale. Un groupe peut arriver en train et rejoindre le lieu à pied. Le site ne mentionne aucun hébergement : pour un séminaire résidentiel, il faut prévoir les chambres séparément.
Pour organiser un événement, envoyez une demande via le formulaire de loggiata.com, avec la date, le nombre d'invités et le type d'événement. Le restaurant propose ensuite des salles et des menus adaptés au groupe.
