Restaurant Herkomst est un entrepôt historique situé sur Alva Myrdals Plads, dans le sud-ouest de Copenhague. Il accueille des événements privés de 35 à 105 convives assis, et jusqu'à 150 personnes pour une réception du soir en format debout. Jusqu'en 2024, il fonctionnait comme restaurant gastronomique. Aujourd'hui, il ouvre uniquement pour des fêtes et événements privés, au sein du Geppetto Group.
Séminaires et événements d'entreprise
Les entreprises peuvent privatiser Herkomst pour des déjeuners, des dîners et des fêtes de fin d'année. Le formulaire de demande du site officiel cite les événements professionnels et les déjeuners de Noël à côté des mariages et des dîners. Les formules déjeuner durent cinq heures, de 12 h à 17 h ou de 13 h à 18 h, pour 35 à 105 convives. La première est un déjeuner de smørrebrød, avec deux tartines garnies par personne, boissons sans alcool, bière, café et thé. La seconde est un déjeuner en trois services avec boisson de bienvenue et accord vins pendant le repas. Dans les deux cas, l'équipe établit le déroulé de la journée et le coordonne avec vous. Le site ne décrit ni écran de présentation ni matériel de réunion : demandez-le avant de prévoir une séance de travail.
Mariages et réceptions
Trois formules de mariage sont proposées, chacune pour 35 à 105 invités. La formule standard dure huit heures, de 18 h à 2 h. Les formules deluxe et signature durent dix heures, de 16 h à 2 h, et débutent par une réception avec champagne et canapés. Le dîner comprend trois services dans les formules standard et deluxe, quatre dans la formule signature, avec accord vins pendant le dîner, bière et boissons sans alcool tout au long de la soirée, café et mignardises, bar avec longdrinks de la maison pendant trois heures et en-cas de nuit. L'équipe coordonne la journée et un menu est imprimé pour chaque place.
Des options peuvent être ajoutées pour l'ensemble du groupe : prolongation du bar, bar à cocktails, prolongation jusqu'à 3 h, dégustation du menu pour deux personnes avant le mariage, fleurs et gâteau de mariage de fournisseurs partenaires. Pour un format plus court, la réception du soir dure cinq heures et demie, de 16 h à 21 h 30, pour 35 à 150 invités, avec bière, vin, boissons sans alcool et buffet debout.
Salles et capacités
Le formulaire cite quatre espaces : le Restaurant, le Nobel Bar, le salon Private dining et la Terrasse. Le site n'indique pas de capacité par salle. Il donne des capacités par formule : 35 à 105 convives pour les dîners, déjeuners et mariages assis, et 35 à 150 pour la réception du soir. Une page distincte présente les salles, et vous pouvez demander lesquelles sont comprises dans la formule choisie.
Restauration
La cuisine est sur place et travaille avec des produits de saison. Les formules du soir durent cinq heures, de 17 h à 22 h ou de 18 h à 23 h, ou huit heures pour un dîner suivi d'une soirée jusqu'à 1 h ou 2 h. Elles comprennent bulles de bienvenue, canapés, menu en trois services, accord vins à volonté pendant le dîner, bière, boissons sans alcool, café et thé. Un repas de nuit et des snacks salés au bar peuvent être ajoutés.
Histoire et cadre
Le bâtiment est un entrepôt historique, dont le site officiel présente le passé sur une page dédiée. Herkomst se trouve sur Alva Myrdals Plads, code postal 2450 Copenhague SV, et appartient au même groupe que d'autres restaurants de Copenhague du Geppetto Group. L'ouverture se fait sur rendez-vous, et les demandes passent par le formulaire du site.
