Salons Roskam est un lieu de réception et une maison de traiteur à Merelbeke, dans la région de Gand, qui accueille déjeuners d'entreprise, fêtes du personnel, pots de départ à la retraite, réceptions, réunions, incentives, séminaires, congrès et mariages. Il reçoit des groupes à partir de 20 personnes. Une salle accueille 50 invités, la seconde jusqu'à 300 et peut être divisée en deux, et le jardin environ 30.
Séminaires et événements d'entreprise
Le lieu indique que tout événement d'entreprise est possible : déjeuner d'entreprise, fête du personnel, départ à la retraite, réception, réunion, incentive, séminaire ou congrès. L'équipe adapte l'ensemble de son service à l'événement. Les salles peuvent être aménagées en formats assis ou debout, à l'intérieur comme à l'extérieur. Les groupes commencent à 20 personnes, et le lieu est disponible sept jours sur sept.
La cuisine peut servir un menu de trois plats avec entrée, plat et dessert. Chaque plat propose 15 à 20 options, et tout peut être ajusté. Le site mentionne une cave à vins avec un large choix. Roskam assure aussi le service traiteur dans les locaux d'une entreprise ou sur un autre lieu d'événement, ce qui convient aux organisateurs qui préfèrent garder la réunion au bureau et ne faire venir que le repas.
Mariages et réceptions
Les mariages sont au centre de l'offre, avec les fêtes de naissance, baptêmes, communions, anniversaires et jubilés. Le lieu décrit ses deux salles dans un style de salle de bal, avec des éléments décoratifs et des compositions florales fraîches chaque semaine. Le jardin comprend un étang, un petit pont, des lustres et des roses, et convient à un cocktail en plein air. Le lieu peut aussi accueillir des walking dinners, et les repas de deuil font partie de ses services.
Salles et capacités
Le lieu compte deux salles de réception. La première accueille 50 personnes. La seconde accueille 300 personnes et peut être divisée en deux parties. Le jardin, ou la terrasse, convient à environ 30 personnes. Tous les espaces sont facilement accessibles aux personnes en fauteuil roulant et à mobilité réduite. Le lieu prépare les plans de table selon les demandes de l'organisateur.
Restauration
La restauration est le cœur de l'activité. Des chefs et des serveurs formés préparent des menus gastronomiques sur mesure. Le lieu propose un service à domicile, un service sur site pour entreprises et associations, et un service dans ses propres salles. Les organisateurs peuvent goûter la cuisine lors des événements que Roskam organise lui-même, par exemple un dîner de la saison du homard ou une soirée cocktail dans un style de salle de bal.
Histoire et cadre
Roskam est dirigé par Veronique et Thierry avec toute leur équipe. L'intérieur, la table, la restauration et le service suivent un même style, avec des éléments décoratifs et des fleurs. Le jardin offre aux invités un espace pour circuler à l'extérieur pendant une réception.
Accès
L'adresse est Roskamstraat 38, 9820 Merelbeke. Le lieu dispose d'un grand parking privé. Il ne mentionne pas d'hébergement sur place : les nuitées des invités venus de loin sont à prévoir ailleurs dans la région de Gand.
