Mariages, baptêmes, anniversaires, fêtes de famille et repas de Noël d'entreprise jusqu'à 120 invités se réservent à l'Almgasthof Stögeralm. L'auberge se trouve à Schliersee, en Haute-Bavière, et n'ouvre plus comme un restaurant classique : elle ouvre sur rendez-vous pour les événements et les fêtes, si bien que chaque groupe a la maison pour lui.
Séminaires et événements d'entreprise
La Stögeralm propose des repas de Noël pour entreprises et groupes de 15 à 60 personnes, sur réservation préalable. Les fêtes d'entreprise plus importantes suivent les mêmes conditions que les événements privés, jusqu'à 120 invités. Le patron organise chaque événement avec l'organisateur, du menu au déroulé de la journée, en s'appuyant sur une longue expérience des fêtes. Un dossier banquet avec des informations pratiques et des propositions de menus est disponible sur demande. L'auberge propose aussi des dîners de saison, comme le canard rôti du week-end de la Kirchweih et des week-ends de l'Avent.
Mariages et réceptions
Les mariages représentent une grande part de l'activité, et le site officiel présente la Stögeralm comme un lieu d'événements et de mariages. Chaque fête, du baptême au mariage, est préparée selon les souhaits du couple ou de la famille. Le patron souligne avec fierté que de nombreux couples reviennent au biergarten des années après leur mariage.
Salles et capacités
L'auberge accueille des événements et des fêtes jusqu'à 120 invités. La maison principale reconstruite est entièrement habillée de bois. À côté du biergarten, le Salettl, un petit pavillon ajouté en 2010, donne sur le lac de Schliersee et sert aux fêtes plus intimes. Le biergarten lui-même fait partie du cadre.
Restauration
La cuisine est tenue par le propriétaire, Hubert Stöger, qui décrit sa cuisine comme exclusive, rustique et inventive. Il accorde une grande importance à la fraîcheur des ingrédients et aux produits régionaux. En automne, la carte comprend du gibier qu'il chasse lui-même et des champignons des forêts voisines. La spécialité de la maison est le canard grillé, préparé selon une vieille recette de famille et servi uniquement sur commande pour arriver à table dans les meilleures conditions. L'auberge est connue pour ses événements exclusifs où le repas est au centre de la journée.
Histoire et cadre
Les agriculteurs Hans et Resi Stöger ont perçu très tôt l'essor du tourisme dans la région et ont transformé en 1953 leur chalet d'alpage en auberge. En 1996, leur neveu Hubert Stöger, l'actuel propriétaire, a repris l'alpage. En 2006, la maison a été entièrement reconstruite selon les normes actuelles, avec beaucoup de bois, de chaleur et de soin du détail. Le Salettl a suivi en 2010. Des collaborateurs fidèles depuis de longues années accueillent les invités et portent l'hospitalité de la maison.
Accès
L'adresse est Stögeralm, 83727 Schliersee, dans la région des lacs de Haute-Bavière, au sud de Munich.
