TØRST accueille afterworks d'entreprise, soirées networking, fêtes de fin d'année et apéritifs d'accueil de mariage pour des groupes d'une quarantaine de personnes dans son arrière-salle, tandis que les petits groupes peuvent réserver une partie du bar principal. Le bar se trouve au 615 Manhattan Avenue, à Greenpoint, dans Brooklyn, et se présente comme un bar à bières artisanales reconnu à l'international.
Séminaires et événements d'entreprise
Le format est celui de l'afterwork plutôt que de la réunion. L'équipe événementielle cite les afterworks d'entreprise, les soirées networking, les événements du secteur brassicole et les fêtes de fin d'année, qui conviennent à une salle d'environ 40 personnes, entre places assises et espace debout. Plusieurs additions peuvent être ouvertes, ce qui permet à une entreprise de prendre en charge une première tournée ou un budget fixe, chacun réglant ensuite ses consommations. Le groupe peut gérer la musique de l'arrière-salle et, certains soirs, la salle reste disponible jusqu'à 1 h du matin. L'équipe propose une visite des lieux, sur place ou par FaceTime, avant de confirmer la réservation, et répond plus vite par e-mail.
Mariages et réceptions
TØRST n'accueille ni cérémonie ni dîner de mariage assis, mais organise des apéritifs d'accueil la veille d'un mariage, des soirées de répétition et des fêtes de fiançailles, ainsi que des anniversaires et des remises de diplômes. Les invités peuvent apporter leur propre gâteau ou dessert. La décoration est permise à condition de ne rien abîmer, donc sans ruban adhésif ni colle sur les murs.
Salles et capacités
L'arrière-salle reçoit une quarantaine d'invités dans un aménagement modulable qui mêle places assises et espace debout. Elle donne sur l'espace extérieur attenant, qui offre de la place et de l'air par beau temps. Pour un groupe plus restreint, une partie du bar principal peut être réservée, là aussi avec des places assises et debout. Il n'y a pas de service à table : chacun commande au bar, ce qui garde à la soirée un ton détendu et rend l'addition facile à suivre.
Restauration
La carte des bières compte 21 tireuses en rotation et plus de 200 bières en bouteille et en canette, complétées par des cocktails de saison, des vins nature et des boissons sans alcool. La cuisine du bar prépare une carte de saison. Plateaux et mini-burgers peuvent être commandés à l'avance pour le groupe, et chacun peut aussi commander à la carte : snacks à partager, burgers, plats végétariens et assiettes de fin de soirée. Pour une soirée networking, des plateaux commandés pour l'arrivée puis la carte en cours de soirée forment une organisation pratique.
Histoire et cadre
TØRST a ouvert en 2013 et s'est fait un nom grâce à une sélection de bières pointue et renouvelée en permanence, qui attire brasseurs et amateurs bien au-delà de New York. Le bar donne sur Manhattan Avenue, la principale rue commerçante de Greenpoint, un quartier de petits immeubles à la pointe nord de Brooklyn, marqué par une longue présence polonaise, des commerces indépendants et les quais de l'East River à quelques rues à l'ouest. Pour une équipe de passage, le lieu offre une autre image de New York, loin des tours de bureaux de Manhattan.
Accès
La station Nassau Avenue, sur la ligne G du métro, est à quelques minutes à pied, et Greenpoint Avenue, sur la même ligne, à quelques rues au nord. Depuis Manhattan, le trajet prend 25 à 30 minutes en métro avec une correspondance, ou peu de temps en taxi par le pont de Williamsburg ou le Pulaski Bridge. LaGuardia est l'aéroport le plus proche.
