The Banyan Tree est un bar et restaurant familial de Castlefield, à Manchester, dont la salle se privatise pour des fêtes et des réceptions. Elle accueille jusqu'à 80 convives pour un dîner assis ou 105 pour une réception debout, et la terrasse ajoute 40 à 50 places. Il n'y a pas de frais de location. L'établissement demande en échange une dépense minimale en restauration et boissons, dont le montant dépend du jour et de la durée de l'événement.
Salles et capacités
L'agencement est flexible : la même salle peut être dressée pour un dîner assis ou laissée ouverte pour une réception. Le site officiel donne deux chiffres pour l'intérieur : 80 convives pour un banquet assis et 105 pour une réception. La terrasse accueille encore 40 à 50 personnes, utile pour un cocktail d'été ou pour les invités qui veulent s'éloigner de la musique.
Le bar est déjà équipé pour un DJ ou un groupe. Une scène peut être ajoutée moyennant un supplément si un orchestre, un animateur ou un petit spectacle a besoin d'une estrade. Le site ne publie ni surface, ni hauteur sous plafond, ni liste de salles distinctes : demandez un plan et une implantation au moment de préparer la soirée.
Restauration
La cuisine et le bar sont assurés par l'équipe de l'établissement. Le traiteur intervient sur place et à l'extérieur, avec des menus qui incluent des options végétaliennes et sans gluten. L'équipe du bar peut aussi composer des cocktails sur le thème de votre fête.
La dépense minimale peut être répartie entre restauration et boissons. L'organisateur choisit donc la part consacrée à un dîner ou à un buffet et celle consacrée au bar. Elle varie selon le jour et la durée : indiquez votre date et vos horaires dans votre demande.
Le service de traiteur se déplace aussi. Pour un événement à votre adresse, l'équipe fournit les plats pour un groupe de toute taille, avec du personnel de service et un bar complet installé sur place. Le même service convient pour le déjeuner d'une équipe, si vous voulez un format plus léger qu'une fête.
Histoire et cadre
The Banyan Tree se présente comme un bar et restaurant de quartier indépendant et familial, primé. Il occupe le Moho Building, sur Ellesmere Street, en lisière de Castlefield, et les propriétaires disent s'approvisionner auprès d'entreprises locales indépendantes.
L'aménagement repose sur du sur-mesure : banquettes construites à la main, décors muraux sculptés et mobilier d'extérieur inspiré de l'architecture de Castlefield. On y trouve des chaises Kartell Master de Philippe Starck en plastique renouvelable, des suspensions Syphon de Timothy Oulton et des tables en marbre massif et laiton. Le résultat convient à une fête décontractée et soignée plutôt qu'à une réception protocolaire.
Les animaux sont admis à l'intérieur comme à l'extérieur, ce qui compte pour les invités venus avec leur chien lors d'un rassemblement de jour.
Accès
L'adresse est Unit 3, Moho Building, Ellesmere Street, Manchester M15 4JY. Le bar ouvre tous les jours à 9 h 30 et la cuisine sert jusqu'à 21 h, ou 20 h le dimanche. La privatisation se règle directement avec l'équipe : confirmez les horaires applicables à votre date.
