The Firehouse accueille événements d'entreprise, dîners privés, anniversaires et mariages le dimanche pour des groupes de 16 à 125 invités dans cinq salles, avec un beer garden de 200 places pour les rassemblements plus importants. Le lieu occupe l'ancienne caserne de pompiers de Ringwood, au 253-257 Maroondah Highway, à Ringwood, dans la banlieue est de Melbourne, et fonctionne comme restaurant de viandes grillées avec quatre bars.
Séminaires et événements d'entreprise
Pour un déjeuner d'affaires, un dîner d'équipe ou une courte présentation, les deux salons privés reçoivent 16 et 21 personnes assises et disposent d'un vidéoprojecteur. Ils sont disponibles du mardi au dimanche. Les événements d'entreprise plus importants, soirées de fin d'année et cocktails clients passent à la Brigade Room, à l'étage, une salle privée pour 70 personnes assises ou 90 debout, ou à The Deck, espace entièrement fermé et chauffé avec son propre bar et vue sur le beer garden, pour 65 assis ou 110 debout. Le Garage Bar, entre intérieur et extérieur, reçoit 125 personnes debout ou 60 assises et accueille parfois des concerts, ce qui convient à un lancement ou à une soirée d'équipe.
Mariages et réceptions
Les mariages ont lieu le dimanche dans le restaurant et sur la terrasse avant, qui reçoivent 75 personnes assises. L'apéritif peut commencer sur la terrasse avant que les invités ne passent à table. Fiançailles, anniversaires et fêtes de famille se tiennent dans les autres salles selon le nombre d'invités, le lieu accueillant aussi bien les petits comités que les grandes fêtes.
Salles et capacités
Le lieu compte quatre bars et cinq salles. The Deck : 110 debout, 65 assis. La Brigade Room : 90 debout, 70 assis. Le Garage Bar : 125 debout, 60 assis. Left of Restaurant : 32 assis, avec la terrasse avant en option pour l'apéritif. Les salons privés : 16 et 21 assis, du mardi au dimanche. Le restaurant et la terrasse avant : 75 assis, le dimanche uniquement, pour les mariages. Le beer garden reçoit 200 personnes et se réserve pour les groupes, avec des frais de location au-delà de 30 invités. Une brochure événementielle avec les formules standard est disponible sur demande.
Restauration
La cuisine sert toutes les salles, et le restaurant a été élu meilleur restaurant de viande de Ringwood. Le soir, les groupes de 10 adultes ou plus commandent le menu Feed Me. Le midi, les groupes de 11 personnes ou plus choisissent entre le menu Feed Me et une carte réduite de plats phares à commander 48 heures à l'avance. Les boissons sont servies par les quatre bars, dont le bar privé de The Deck, avec une carte de cocktails à côté des bières.
Histoire et cadre
La caserne a été construite en 1929 pour sept mille livres et a servi le secteur de Ringwood pendant plus de 65 ans avant de devenir restaurant et bar. Le lieu a aussi été élu meilleur beer garden du sud-est de Melbourne, et son espace extérieur est l'un de ses principaux atouts pour un événement d'été. Le restaurant sert le petit-déjeuner du vendredi au dimanche, ainsi que le déjeuner et le dîner en fin de semaine.
Accès
La gare de Ringwood, sur les lignes de Lilydale et de Belgrave, est à quelques minutes à pied, avec des trains directs vers le centre de Melbourne. En voiture, le lieu se trouve sur Maroondah Highway, près de l'autoroute EastLink. L'aéroport de Melbourne, à Tullamarine, est à environ 45 minutes par la route selon la circulation.
