The Four Columns accueille mariages, banquets d'entreprise, dîners de remise de prix, réunions sur plusieurs jours et bals de Mardi Gras jusqu'à 450 personnes dans la Charlet Room, avec une seconde salle de bal, la Toscano Room, pour 100 personnes. Le lieu et son activité de traiteur se trouvent au 3711 Westbank Expressway, à Harvey, en Louisiane, à environ 10 minutes du centre de La Nouvelle-Orléans.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre entreprise couvre les fêtes de fin d'année, les soirées clients, les lancements de produits, les séminaires de cohésion, les banquets de remise de prix, les cocktails de networking et les conférences professionnelles. Le lieu se dit adapté aux événements d'entreprise sur plusieurs jours, avec un espace privé et modulable pour les équipes locales comme pour les collaborateurs venus d'ailleurs, à proximité des hôtels et des transports. Les formats de restauration vont du petit-déjeuner de travail au déjeuner d'affaires, jusqu'aux dîners de direction et aux dîners de gala, avec des menus ajustés selon le caractère formel ou détendu de l'événement. Les bals de Mardi Gras font partie du calendrier local avec lequel la maison travaille chaque saison.
Mariages et réceptions
The Four Columns a accueilli des milliers de mariages et de réceptions depuis plus de trois décennies. Les couples disposent de salles de bal adaptées aux petites comme aux grandes listes d'invités, d'une cuisine cajun et italienne et de l'aide d'organisateurs de mariage, et les menus, la décoration et l'éclairage se personnalisent. Le lieu organise aussi un salon du mariage, le Wedding Expo, où les couples peuvent goûter la cuisine avant de réserver. Des visites privées sont possibles sur rendez-vous.
Salles et capacités
La Charlet Room reçoit jusqu'à 450 personnes et sert aux grandes fêtes, aux banquets officiels et aux événements d'entreprise. La Toscano Room accueille jusqu'à 100 personnes et convient aux réunions de petite ou moyenne taille. Les deux salles se prêtent aux banquets comme aux dîners assis. Le parking est gratuit, et le lieu propose un accès adapté et d'autres aménagements sur demande.
Restauration
La restauration est assurée en interne et se déplace aussi. L'équipe prépare petits-déjeuners, déjeuners, dîners et commandes spéciales sur place, livre dans toute l'agglomération de La Nouvelle-Orléans et les paroisses voisines, et gère les commandes à emporter. La cuisine travaille des plats cajuns, créoles, italiens et américains, dont des classiques de La Nouvelle-Orléans comme le gumbo et la jambalaya, selon des recettes transmises sur trois générations. Chaises, tables, couverts et serveurs en uniforme peuvent être loués pour des événements en intérieur ou en extérieur ailleurs. La maison prend aussi en charge les repas de funérailles, dans une salle calme avec un service dédié.
Histoire et cadre
L'entreprise sert petits-déjeuners, déjeuners, dîners et commandes spéciales depuis 1977 et reste familiale. Elle est installée sur la rive ouest, de l'autre côté du Mississippi par rapport au centre de La Nouvelle-Orléans, dans un secteur que le lieu décrit comme un coin calme et historique de la ville. Le bureau est ouvert du lundi au vendredi, de 9 h à 15 h, pour les rendez-vous, les dégustations et les réunions de préparation.
Accès
Le lieu se trouve sur la Westbank Expressway à Harvey, à environ 10 minutes en voiture du centre de La Nouvelle-Orléans par le pont Crescent City Connection. L'aéroport international Louis Armstrong de La Nouvelle-Orléans est le plus proche. Un parking gratuit est disponible sur place, un point utile pour les banquets du soir où la plupart des invités viennent en voiture.
