UNI Paris

UNI Paris accueille dîners d’affaires, dîners de groupe et cocktails dans un restaurant gastronomique japonais situé au 10 rue de la Trémoille, dans le Triangle d’Or du 8e arrondissement. Trois espaces peuvent être privatisés : une salle principale, un sushi bar de sept places au comptoir et un salon privé avec assises tatami. Le site officiel n’indique pas de capacité globale, la taille du groupe se définit donc avec l’équipe au moment de la demande.

Séminaires et événements d’entreprise Le format professionnel est ici le repas du soir. Le restaurant présente sa salle principale comme le cœur de la maison et l’utilise pour les dîners d’affaires, les dîners de groupe et les cocktails. Le salon privé est décrit comme une pièce feutrée, à l’abri des regards, adaptée à un dîner client ou à une petite table de direction où la discrétion compte. UNI est un restaurant, pas un lieu de séminaire. Le site ne cite ni salle de réunion, ni matériel de projection, ni formule journée complète : on le prévoit pour un dîner ou un déjeuner plutôt que pour une journée de travail.

Mariages et réceptions Le restaurant ne propose pas de mariages. Il vend en revanche des célébrations privées construites autour de quelques temps forts. Une cérémonie de découpe du thon, le maguro kaitai, peut être réservée dès 20 convives : un thon rouge entier est découpé au comptoir devant la table. Une dégustation de saké guidée peut être accordée plat par plat. Un DJ peut jouer en direct à partir de 22 h 30, ou vous pouvez venir avec le vôtre. Sur demande, l’équipe ajoute un joueur de shamisen, un atelier de mixologie, un service cigare, des fleurs sur mesure et des menus personnalisés.

Salles et capacités La salle principale reçoit dîners, repas de groupe et cocktails debout. Le sushi bar compte sept places au comptoir, où l’itamae façonne chaque pièce sous les yeux des invités. Pour un petit groupe qui souhaite arriver sans être vu, le restaurant peut ouvrir sur demande une entrée privée par la cour vers le sushi bar. Le salon tatami se réserve séparément. Aucun nombre de places n’est publié pour la salle principale ni pour le salon. Une brochure est accessible depuis la page des événements privés du site.

Restauration Tout est préparé sur place. Le chef Dmytro Pak signe une carte où les techniques japonaises traditionnelles rencontrent des idées contemporaines, et les sushis sont réalisés au comptoir. Les menus peuvent être personnalisés pour un événement privé. Le site ne mentionne aucun traiteur extérieur : comptez sur la cuisine et la carte de boissons de la maison.

Histoire et cadre Le restaurant s’inspire de l’inrō, la petite boîte japonaise qui servait à porter de menus objets précieux, et dévoile ses espaces et ses détails peu à peu. Il est exploité par la société Butterfly France. Le service du midi a été ajouté récemment et une terrasse accueille les convives. Le texte officiel ne donne pas de date de création.

Accès L’adresse est le 10 rue de la Trémoille, 75008 Paris, près de l’avenue Montaigne et de l’avenue George V. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, de 12 h à 15 h pour le déjeuner et de 19 h à 1 h pour le dîner. Le site ne donne pas d’indication de transports en commun.