Fêtes d'entreprise, repas de Noël, anniversaires et mariages pour des groupes de 25 personnes ou plus peuvent se réserver en privatisation au Weingut H. Beutel, domaine viticole familial du Bauersberger Hof, à Remshalden-Geradstetten. Les fêtes ont lieu au Wengertstüble, la taverne du domaine, qui sert une cuisine souabe et peut accueillir un groupe en dehors de ses heures d'ouverture habituelles.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine ne propose ni salle de réunion ni équipement de séminaire. Son point fort est la fête d'entreprise : une soirée privée pour une équipe, un dîner de service ou une fête de fin d'année. La famille accepte les réservations de groupe à partir de 25 personnes, pour des fêtes privées, familiales et professionnelles de toutes sortes, et le site officiel cite les fêtes de Noël. En réservant hors des jours d'ouverture, le groupe dispose de la salle pour lui seul. Les demandes passent par le formulaire de réservation du site et sont confirmées par la famille, certaines dates étant déjà prises.
Mariages et réceptions
Les mariages figurent parmi les occasions que l'équipe aide à organiser, avec les anniversaires et les fêtes de famille. Un couple qui cherche un repas détendu, avec une cuisine régionale et les vins du domaine, y trouvera ce format. Le site ne décrit ni espace de cérémonie ni forfait mariage : le déroulé de la journée se règle avec la famille.
Salles et capacités
Le Wengertstüble dispose d'une salle principale bien plus grande que l'ancienne taverne, divisée en alcôves, ce qui permet d'accueillir des groupes importants à l'intérieur tout en gardant des espaces séparés. Une terrasse ensoleillée donne sur la vallée du Remstal. Le site ne publie pas de nombre de places ; le minimum pour une privatisation est de 25 invités.
Restauration
La cuisine sert des plats souabes chauds et froids qui suivent les saisons : Schlachtplatte, jarret de porc, salade de pommes de terre maison, Zwiebelrostbraten et Maultaschen faits main. Le Salzkuchen et le pain cuits au four à bois du Backhäusle du domaine sont disponibles sur demande ou certains week-ends de l'année. Les vins viennent des vignes de la famille : rouges, blancs, rosés, effervescents et secco, régulièrement primés en concours de dégustation.
Histoire et cadre
La famille Beutel cultive depuis plusieurs générations les cépages du Remstal et dirige le domaine comme une exploitation familiale traditionnelle, attachée à la qualité et à sa propre vinification. Le Wengertstüble a ouvert le 1er janvier 2010, dans un bâtiment construit en 2008 à l'emplacement de l'ancienne maison familiale. Il accueille randonneurs et amateurs de cuisine régionale lors de ses week-ends d'ouverture, du vendredi après-midi au dimanche. Le domaine organise aussi une fête d'été en juillet et une soirée grillades en décembre.
Accès
Le domaine se trouve Bauersberger Hof 11, à Remshalden-Geradstetten, dans le Remstal, à l'est de Stuttgart. Geradstetten est desservie par la ligne de S-Bahn de Stuttgart vers Schorndorf, et l'aéroport de Stuttgart est le plus proche. Prévoir une courte montée, à pied ou en voiture, depuis le village jusqu'à la ferme.
