Séminaires et événements d'entreprise
Zámocké vinárstvo, le domaine viticole du château de Pezinok, près de Bratislava, dans l'ouest de la Slovaquie, accueille des événements d'entreprise et privés autour du vin. Les groupes se réunissent dans les caves historiques du château, que le domaine décrit comme des voûtes Renaissance vieilles de 400 ans. Trois salles de dégustation sont proposées : la cave aux barriques jusqu'à 60 personnes, la Cave des Sept Braves jusqu'à 40 et la Salle de la Céramique jusqu'à 16.
Le format est la dégustation commentée. Des sommeliers expérimentés guident le groupe dans la cave historique, expliquent l'histoire du château, puis le conduisent dans les espaces de production où se trouve le matériel moderne du domaine. La visite du musée fait partie du programme. Les dégustations existent en trois tailles de quatre, six ou huit vins, chacune avec le commentaire du sommelier. Le groupe doit compter au moins 10 personnes.
Le domaine indique pouvoir préparer une dégustation selon les demandes de l'organisateur et en dehors des heures d'ouverture habituelles, sur la base d'une grille individuelle. Les témoignages de clients cités sur le site évoquent une soirée d'une rencontre d'affaires internationale et une soirée de dégustation d'entreprise dans les caves. C'est un lieu pour une soirée d'équipe, un dîner client autour du vin ou la visite d'une délégation, pas pour un séminaire d'une journée avec salle plénière.
Mariages et réceptions
Les pages officielles décrivent des événements d'entreprise et de famille autour d'un verre de vin, mais ne proposent pas de mariages. Les fêtes de famille peuvent utiliser les mêmes salles de dégustation, dans la limite des capacités ci-dessous.
Salles et capacités
La cave aux barriques reçoit jusqu'à 60 invités, la Cave des Sept Braves jusqu'à 40 et la Salle de la Céramique jusqu'à 16. Le site ne précise pas les dispositions : les formats assis ou debout se confirment avec l'équipe.
Hébergement
Le domaine n'a pas de chambres. Le site du château renvoie vers un hôtel, le Palace Art Hotel, mais les pages du domaine ne donnent aucun détail d'hébergement : les nuitées s'organisent séparément.
Restauration
Le domaine propose des plats chauds ou froids sur demande. Les menus ne sont pas publiés. Le vin vient de ses propres vignobles de Dubník et de Svodín, dans le sud de la Slovaquie, et le raisin est vinifié au château. Les dégustations suivent la gamme du domaine.
Histoire et cadre
Les caves sont l'attraction principale. Le domaine les décrit comme médiévales et Renaissance, avec une partie ancienne voûtée en brique, une orientation au nord adaptée à la conservation et un espace de vieillissement en barriques que les invités visitent pendant la dégustation. Un musée de la viticulture et une boutique font partie du site.
Accès
Le domaine se trouve au 5, Mladoboleslavská à Pezinok. Il est ouvert du mardi au samedi de 10 h à 18 h et fermé le dimanche et le lundi. Les demandes se font par téléphone au +421 33 798 9070 ou par e-mail à info@zamockevinarstvo.sk.
