Aux Vieux Remparts accoglie seminari residenziali, giornate di studio, incentive e matrimoni fino a 350 persone sul posto, a seconda dell’allestimento, e fino a 500 in sale partner nelle vicinanze. L’hotel quattro stelle si trova al 3 di rue Couverte, nella città alta medievale di Provins, in Seine-et-Marne, a circa un’ora a est di Parigi.
Seminari ed eventi aziendali
Tutte e nove le sale meeting hanno luce naturale e aria condizionata. La dotazione comprende un proiettore nella sala plenaria, uno schermo, lavagne a fogli mobili, blocchi per appunti, acqua sui tavoli e Wi-Fi in fibra a 1 Gbit/s. L’hotel propone una giornata di studio e tre formule residenziali: Résidentiel Business, Résidentiel Advantage con aperitivo, cena, programma serale e accesso alla spa, e Résidentiel Detox, che aggiunge una sessione di yoga o di risveglio muscolare, menu più leggeri e vini biologici. Le pause del mattino e del pomeriggio sono incluse. L’hotel si può prenotare in tutto o in parte da 35 persone, secondo la stagione e la disponibilità.
Matrimoni e ricevimenti
I saloni dell’hotel accolgono pranzi e cene fino a 80 ospiti. Per un matrimonio più numeroso si possono combinare il ristorante, il Lounge Bar e il Caveau du Saint-Esprit per 35-200 ospiti. Il Caveau, una sala a volte del XII secolo a circa 200 metri dall’hotel, accoglie 200 persone sedute o 250 per un cocktail. L’hotel fornisce i menu dello chef, stoviglie, tovagliato, allestimento, servizio, guardaroba e un brunch il giorno dopo, con fiori, menu stampati e un tema ispirato alla rosa di Provins come opzioni.
Sale e capienze
Gallica, la sala plenaria, accoglie 100 persone a platea, 50 a banchi di scuola, 56 a banchetto e 80 per un cocktail. Rusticana e Dôme accolgono ciascuna 50 persone a platea e 60 per un cocktail. Mahina, Tiffany 1, Tiffany 2, L’Atelier, Centifolia ed Esquisse accolgono da 12 a 30 persone a platea e fungono da sale per i gruppi di lavoro. Le location partner in città ampliano l’offerta: la Grange aux Dîmes per 100 persone, la Salle Cazeneuve per 120, il Petit Théâtre per 110 e il Grand Théâtre fino a 500.
Pernottamento
L’hotel dispone di 50 camere e suite, alcune affacciate sui tetti, sul giardino o sulla terrazza, con mobili d’epoca e colori contemporanei. Si può prenotare anche una struttura separata, La Demeure des Remparts. La spa ha un’area relax e cabine per massaggi per una o due persone.
Ristorazione
Il Bistrot des Remparts è il ristorante principale. Il Lounge Bar, ricavato in cantine a volte del XII secolo, si può riservare in esclusiva per un aperitivo o un evento serale. Le Dôme e Le Petit Ecu sono gli altri locali per i pasti, e lo chef studia i menu per i ricevimenti.
Storia e contesto
Provins è Patrimonio mondiale dell’UNESCO per la sua città fieristica medievale, e l’hotel si trova nella città alta vicino ai bastioni. La rosa di Provins è l’emblema della città.
Come arrivare
La stazione di Provins dista circa 2 km ed è servita ogni giorno dalla linea Transilien P da Parigi Gare de l’Est. La stazione TGV di Marne-la-Vallée-Chessy è a circa 40 minuti. Gli aeroporti di Orly, Roissy-Charles de Gaulle e Vatry sono ciascuno a circa un’ora su strada. L’hotel dispone di un parcheggio privato gratuito e organizza transfer in taxi.
