Il Domaine & Golf du Roncemay accoglie seminari residenziali, giornate di studio, incentive, lanci di prodotto e cene d’affari. I suoi sei spazi accolgono da 8 persone in un salotto privato fino a 200 per un cocktail sulla terrazza del castello, e l’hotel dispone di 23 camere e suite. La tenuta si estende su 140 ettari a Chassy, nella Yonne, tra Joigny e Auxerre.
Seminari ed eventi aziendali
L’hotel propone seminari residenziali e giornalieri, giornate di studio, riunioni d’affari e incentive. Le sale meeting hanno grandi vetrate e dispongono di videoproiettore, schermo interattivo, lavagna a fogli mobili, cancelleria, wifi, aria condizionata e acqua minerale. L’hotel organizza i transfer dalla stazione di Joigny.
Le pause si possono fare sulle terrazze e nei giardini. Il pranzo è servito sulla terrazza panoramica del Bistrot, e la cena al ristorante gastronomico. Tra le opzioni di team building figurano lezioni di golf, sessioni alla spa, degustazioni di vini, olimpiadi a squadre, un escape game e la creazione del proprio vino.
Sale e capienze
Le Salles du Château misurano 110 metri quadrati, con vista sul campo da golf, e si dividono in due. Accolgono 80 persone a platea, 20 a banchi di scuola, 30 a ferro di cavallo, 100 per un cocktail e 80 a banchetto. Un salotto privato di 18 metri quadrati, il salon JET, accoglie 8 persone per una riunione del consiglio o un gruppo di lavoro.
La Terrasse du Château, di 350 metri quadrati, si affaccia sul campo da golf e si può prenotare con o senza le sale interne. Accoglie 100 persone a platea, a banchi di scuola o a ferro di cavallo, 200 per un cocktail e 100 a banchetto. La Bibliothèque, di 70 metri quadrati, accoglie 30 persone a platea o per un cocktail e 10 a tavola.
Il ristorante gastronomico, di 200 metri quadrati con vetrate, accoglie 50 persone in qualsiasi disposizione. Lo showroom, di 200 metri quadrati e dedicato alle auto d’epoca, ha una parete video di 15 metri quadrati e nove schermi da 47 pollici; accoglie 80 persone a platea, 120 per un cocktail e 80 a banchetto. Il suo soppalco, di 50 metri quadrati, accoglie 14 persone a banchetto.
Pernottamento
L’hotel dispone di 23 camere e suite nelle categorie Confort, Supérieure, comunicanti e suite, per lo più con vista sul campo da golf. Le camere hanno aria condizionata, wifi, TV a schermo piatto e servizio in camera. Gli ospiti hanno accesso alla piscina esterna da giugno a ottobre, a un business center con biblioteca, al tennis e alla pétanque.
La spa, aperta nel 2021, si estende su 850 metri quadrati con cinque cabine per trattamenti, una piscina coperta, un hammam, una sauna e una palestra. Il campo da golf ha 18 buche, tre buche di pratica e un campo pratica.
Ristorazione
Erre, il ristorante gastronomico, ha una stella Michelin. Lo chef Clément Vergeat e la pastry chef Marine Mateos ne scrivono insieme il menu. Le Bistrot du Château serve classici francesi e piatti regionali, con una terrazza ai margini del campo da golf. La colazione utilizza la frutta del frutteto biologico di 20 ettari della tenuta e pane sfornato sul posto.
Storia e contesto
Il castello fu costruito nel XIX secolo a Le Roncemay come casino di caccia per gli ospiti del Château de Frauville. Nel 2018 e nel 2019 i nuovi proprietari hanno ristrutturato l’intera tenuta, e la spa è seguita nel 2021. Il dominio unisce boschi antichi, stagni, frutteti e orti.
Come arrivare
La stazione di Joigny è a 15 minuti, e Parigi a circa 1 ora e 15 in treno. In auto, si prende l’uscita 18 della A6 e si seguono le indicazioni per Toucy, Les Ormes e Chassy. Auxerre è a 25 minuti, l’aeroporto di Orly a 1 ora e 30 e Charles de Gaulle a 2 ore e 15.
