Il nome significa le finestre sul paradiso, e le finestre in questione si aprono sul Mare di Cortés da un resort basso e bianco lungo il Corridor, il tratto di costa fra San José del Cabo e Cabo San Lucas. Las Ventanas al Paraíso ha aperto nel 1997 e ha stabilito il modello seguito da ogni resort successivo a Los Cabos: maggiordomi personali, un telescopio in ogni suite per le balene e uno stile da hacienda messicana anziché i grattacieli della prima ondata.
Storia
Il resort è stato sviluppato a metà degli anni Novanta, quando Los Cabos era nota per la pesca al marlin e poco altro nella fascia alta. Rosewood Hotels and Resorts di Dallas è stata chiamata a gestirlo fin dall’apertura, ed è stata la prima struttura di Rosewood in Messico. L’idea di un maggiordomo dedicato a ogni suite, allora insolita al di fuori dell’Asia, è diventata il tratto distintivo dell’hotel. Gli ampliamenti degli anni Duemila e Duemiladieci hanno aggiunto ville, una seconda piscina e la villa Ty Warner, intitolata al proprietario del resort, che possiede anche San Ysidro Ranch e il Four Seasons Biltmore in California.
Architettura e design
Gli edifici sono bassi, di non più di due o tre piani, in stucco bianco e pietra locale con mosaici di ciottoli sui pavimenti, piscine a sfioro che scendono verso la spiaggia e un giardino desertico di cactus e buganvillee fra l’una e l’altra. Le camere sono messicane nei dettagli: porte intagliate a mano, ferro battuto, terracotta, camini per le sere d’inverno. I telescopi, le terrazze sul tetto e la tequila all’arrivo ci sono fin dall’inizio.
Camere e suite
Ci sono 84 suite e ville. Le suite più piccole misurano circa 90 metri quadrati con terrazza, camino e telescopio; le suite fronte oceano hanno piscine private e terrazze sul tetto. Le ville, aggiunte in seguito, arrivano a più camere da letto con piscine, cucine e personale propri. I maggiordomi si occupano di ogni camera.
Ristorazione
Il ristorante principale serve cucina messicana e della Baja su una terrazza sul mare; un secondo ristorante sulla spiaggia, più informale, e un bar di tequila e ceviche si trovano accanto alle piscine. Il ristorante messicano-italiano del resort e un bancone sushi sul tetto ampliano la scelta. Cene private sono allestite sulla spiaggia, sulle terrazze delle suite e nel giardino.
Benessere
La spa ha padiglioni per i trattamenti all’aperto, un’area di idroterapia, un padiglione di yoga sul mare e un programma basato su piante e sali della Baja. Ci sono diverse piscine, tra cui una piscina a sfioro riservata agli adulti, campi da tennis e un centro fitness. Il resort è da tempo un punto di riferimento nella stagione dell’osservazione delle balene, da dicembre ad aprile.
Matrimoni ed eventi
I matrimoni sono un’attività centrale fin dagli anni Novanta, celebrati sulla spiaggia, sul prato sopra di essa e sulle terrazze, con ricevimenti da qualche decina fino a un centinaio e poco più di ospiti e le ville riservate alla famiglia degli sposi. Una piccola area conferenze e i ristoranti fuori orario servono riunioni e gruppi incentive; il resort è adatto a ritiri da sala consiglio più che a grandi congressi.
Posizione
Il resort si trova al chilometro 19,5 della Transpeninsular Highway sul Corridor, a circa 20 minuti dall’aeroporto internazionale di Los Cabos a San José del Cabo e a 25 minuti dal porto turistico di Cabo San Lucas. Le spiagge di questo tratto non sono per lo più sicure per nuotare a causa del moto ondoso, ed è per questo che le piscine contano. Come hotel di lusso a Los Cabos è stato il primo del suo genere ed è il riferimento con cui si misurano i più recenti.
