Tre estati dopo la crisi finanziaria, nel giugno 2011, un nuovo hotel aprì al 251 di rue Saint-Honoré con un giardino cortile al centro e, al ristorante, uno chef più noto per la cucina molecolare. Il Mandarin Oriental, Paris fu la prima casa in Francia del gruppo di Hong Kong e arrivò in un momento in cui i grandi hotel della città chiudevano tutti per ristrutturazione per stare al passo con nuovi arrivati come lui.
Storia
L’edificio ebbe una lunga vita prima dell’hotel. La sua facciata sulla strada risale agli anni Trenta ed è stata conservata, mentre l’interno è stato ricostruito per l’hotel. Mandarin Oriental firmò il progetto alla fine degli anni Duemila nell’ambito di una spinta verso le capitali europee che portò il gruppo anche a Barcellona e Milano. L’apertura fu orchestrata con Thierry Marx, che aveva ottenuto due stelle Michelin a Cordeillan-Bages a Pauillac e che diede al ristorante parigino, Sur Mesure, due stelle entro un anno dall’apertura. Nel 2014 l’hotel ricevette la distinzione Palace, il grado francese superiore alle cinque stelle, nello stesso turno del Peninsula e dello Shangri-La.
Architettura e design
Jean-Michel Wilmotte guidò il progetto architettonico, mantenendo la facciata in pietra e le sue linee Art Déco e organizzando il nuovo edificio attorno a un giardino cortile centrale. Gli interni sono di Sybille de Margerie, che ha lavorato con una tavolozza di bianco, crema e nero con riferimenti all’alta moda francese, dato che le maison della via sono vicine dell’hotel. La sala da pranzo del Sur Mesure, con le pareti drappeggiate di tessuto bianco, fu progettata da Patrick Jouin e Sanjit Manku, la coppia che aveva realizzato anche le sale di Alain Ducasse al Plaza Athénée.
Il giardino è l’idea organizzatrice. Le camere e il ristorante Camélia si aprono su di esso, e in estate diventa la principale terrazza per i pasti dell’hotel, una rarità nel primo arrondissement.
Camere e suite
Ci sono 138 camere e suite, grandi per gli standard parigini, molte delle quali affacciate sul cortile anziché sulla strada. Le suite più alte comprendono terrazze con vista sui tetti del primo arrondissement.
Ristorazione
Il Sur Mesure par Thierry Marx ha aperto con l’hotel e ha mantenuto due stelle Michelin per gran parte della sua vita. Il Camélia è il ristorante per tutta la giornata sul giardino, con un menu più leggero; qui si serve la colazione e, nei mesi caldi, a tavoli sistemati nel giardino stesso. Il Bar 8 prende il nome dal numero civico dell’hotel nella numerazione del gruppo e ha un bancone di marmo e una terrazza sul cortile. La Cake Shop, accanto alla hall, vende ai passanti il lavoro della cucina di pasticceria, una pratica che da allora i Palace parigini hanno copiato.
Benessere
La spa occupa i livelli inferiori con cabine per i trattamenti, un hammam e una piscina coperta di 14 metri, oltre a una sala fitness. Segue il menu di trattamenti standard del gruppo con aggiunte specifiche per Parigi.
Matrimoni ed eventi
L’hotel ha sale per meeting e ricevimenti ai piani inferiori e usa il giardino per i ricevimenti estivi. I matrimoni si tengono nei saloni e nel giardino. Le capienze non figurano nel nostro materiale di partenza e non sono indicate qui.
Posizione
Rue Saint-Honoré in questo punto corre tra place Vendôme e rue Royale, con le Tuileries una via a sud. Il Louvre, l’Opéra Garnier e il Palais-Royal sono raggiungibili a piedi. Le stazioni della metropolitana Tuileries e Concorde sono le più vicine, Parigi-Charles de Gaulle il principale aeroporto più vicino. Per un hotel di lusso di Parigi così vicino a place Vendôme, il suo tranquillo cortile è il tratto distintivo.
