Romantik Hotel Zur Schwane accoglie riunioni, workshop e piccoli ritiri aziendali fino a 25 persone, e li abbina a degustazioni nella cantina di famiglia e a cene in due ristoranti. L’hotel si trova in Hauptstraße 12, nel centro di Volkach, cittadina del vino vicino al fiume Meno nella Bassa Franconia, e accoglie ospiti da oltre 600 anni.
Seminari ed eventi aziendali
L’offerta si adatta a un team dirigenziale, a un consiglio di amministrazione o a un gruppo di progetto che desidera lavorare in un contesto tranquillo e trascorrere la serata tra vino e cucina. La giornata può concludersi con una degustazione nella vinoteca o con una visita guidata delle cantine storiche per gruppi di sei o più persone, e la tenuta propone anche una passeggiata del vino e il MainGenussTrail. I gruppi possono poi cenare al ristorante stellato Weinstock o nella Wirtsstube francone. Con oltre 40 collaboratori, la casa può seguire da vicino un piccolo gruppo per due o tre giorni.
Sale e capienze
La Winzerei è la sala meeting principale: 90 metri quadrati con molta luce naturale, oscuramento e aria condizionata, fino a 25 persone. La sala riunioni Gendarmerie, di 20 metri quadrati, accoglie fino a 10 persone e funziona come sala per consigli o per gruppi di lavoro. Le due sale insieme coprono un gruppo di 25 persone con uno spazio separato per le sessioni parallele.
Alloggio
I partecipanti alloggiano in hotel. Le categorie vanno dalle camere singole basic alle doppie standard e comfort, prenotabili anche ad uso singolo, alla doppia economy di design Bacchus, alla doppia di design Gendarmerie, alla Suite Riesling di 55 metri quadrati e a una suite familiare. Un pacchetto soggiorno del vino unisce una notte in hotel al programma della tenuta.
Catering
La casa ha due ristoranti. Il Weinstock ha una stella Michelin dal 2020 e ha ricevuto il German Wine List Award nel 2021. È aperto dal venerdì al lunedì la sera, dalle 18:00. Schwane 1404 è una locanda francone con cucina regionale guidata dall’executive chef Hendrik Friedrich, che serve ogni giorno un pranzo leggero e un menu serale dal venerdì al martedì, con un menu speciale il giovedì. In estate la corte interna è aperta per i pasti. I vini provengono dalla tenuta di famiglia.
Storia e contesto
La famiglia Düker gestisce la casa. Eva Düker si occupa della reception e del servizio, mentre Ralph Düker gestisce l’ufficio ed è al tempo stesso padrone di casa e vignaiolo. La tenuta di famiglia è membro del VDP, l’associazione delle tenute vinicole tedesche di qualità, e coltiva Silvaner e Riesling in vigneti come Escherndorfer Lump e Volkacher Ratsherr. Volkach si trova presso la Volkacher Mainschleife, la grande ansa del Meno tra i vigneti, che offre a un gruppo molto da esplorare tra una sessione e l’altra.
Come arrivare
La stazione di Würzburg dista 26 chilometri, l’aeroporto di Norimberga 90 chilometri e l’aeroporto di Francoforte 150 chilometri. Il parcheggio dell’hotel è gratuito, con cinque colonnine di ricarica per auto elettriche.
