Il Brauhaus Knallhütte accoglie feste aziendali, eventi di team, cene di fine anno, riunioni e feste private, compresi i matrimoni, fino a 250 ospiti. È una locanda-birreria a graticcio di legno in Knallhütte 2 a Baunatal, appena a sud di Kassel, a pochi passi dal birrificio Hütt che produce la birra servita nelle sue sale.
Seminari ed eventi aziendali
La locanda elenca feste di Natale, eventi di fine anno, anniversari aziendali, eventi di team, feste estive, conferenze e riunioni tra i formati aziendali che ospita. Un’opzione utile per una giornata di team è la visita guidata al birrificio, che dura circa 90 minuti e si conclude con una degustazione guidata di birre Hütt appena spillate. La visita può essere seguita da una cena nella birreria. Per i gruppi più numerosi di una visita standard, il team prepara un’offerta su misura per eventi aziendali e gite di associazioni.
Matrimoni e ricevimenti
Matrimoni, nozze d’oro, compleanni, battesimi, cresime e riunioni di famiglia rientrano tutti tra gli eventi che la casa organizza. Le sale sono adatte sia a un piccolo pranzo di famiglia sia a una grande festa, e il menu viene adattato agli ospiti, dai piatti regionali alle scelte vegetariane.
Sale e capienze
La birreria offre sale per gruppi piccoli e grandi, con spazio per un massimo di 250 ospiti in totale. Il sito web non indica le singole sale né le loro capienze, quindi si indichino il numero di persone e il formato al momento della richiesta, e il team proporrà l’allestimento adatto.
Ristorazione
La cucina è interna e prepara piatti dell’Assia settentrionale. Per gli eventi propone un rustico buffet della birreria, menu fissi serviti al tavolo o finger food. I piatti tipici comprendono arrosto di maiale in salsa di birra, gli schnitzel della casa, taglieri di salsicce Ahle Wurst e insalate fatte in casa, con opzioni vegetariane e vegane. La stessa cucina gestisce un servizio di catering esterno per fino a 250 ospiti, consegnato caldo a casa, in un giardino o in una sala in affitto, con stoviglie, posate e attrezzature di riscaldamento su richiesta.
Storia e contesto
La casa vanta una tradizione birraria di 273 anni alla Knallhütte. Il birrificio Hütt accanto ha le sue radici nella regione dal 1553 e produce birra con l’acqua delle colline dell’Habichtswald. L’edificio è noto anche come luogo di nascita di Dorothea Viehmann, una delle narratrici le cui fiabe furono raccolte dai fratelli Grimm, e la sua struttura a graticcio ne riflette il retaggio. La visita al birrificio comprende la sala cottura, le cantine di fermentazione e stoccaggio e la linea di imbottigliamento.
Come arrivare
La locanda si trova in Knallhütte 2, 34225 Baunatal, al margine meridionale di Kassel, nell’Assia settentrionale. Kassel-Wilhelmshöhe, la stazione ICE della città, dista pochi minuti d’auto. La locanda offre inoltre piazzole per camper, utili per gli ospiti che raggiungono una festa con il proprio veicolo.
