Brenner è un ristorante nella sala a colonne vincolata del Marstall, in Maximilianstraße 15 a Monaco di Baviera. Ospita eventi aziendali e privati fino a 350 ospiti seduti o 500 in piedi, su 1.000 m² di spazio tra ristorante e bar. Parti della location possono essere prenotate per gruppi oppure si può affittare l’intero ristorante per un evento in esclusiva. La location è attiva qui dal 2003.
Seminari ed eventi aziendali
Il ristorante elenca tra i propri formati pranzi di lavoro, cene informali, feste di Natale ed eventi aziendali. La sala è divisa in tre aree: una zona grill costruita intorno a un fuoco aperto al centro della sala, una zona pasta dove ogni giorno si prepara a mano la pasta fresca e un bar dal carattere di lounge. Questa disposizione permette all’organizzatore di usare un’area per un gruppo o di prendere l’intero spazio per un ricevimento.
Il bar accetta prenotazioni di gruppo a partire da 11 persone, adatte a eventi dopo il lavoro, compleanni e un aperitivo prima o dopo una serata all’opera o a teatro. Le richieste di prenotazione per gruppi ed eventi passano da un modulo e la location si offre di occuparsi della pianificazione. È un ristorante e non una struttura per seminari: una conferenza con proiezione e sale per sessioni parallele va quindi discussa prima con il team.
Sale e capienze
La location indica 350 ospiti seduti e 500 in piedi. Ristorante e bar insieme occupano 1.000 m². Gli spazi esterni sono la terrazza del bar (110 m²), la terrazza del cortile (100 m²) e la terrazza del Marstall sulla piazza antistante (450 m²). La terrazza del cortile o quella del Marstall possono ospitare fino a 250 persone sedute. La location dispone anche di una terrazza della pasta.
Gli interni seguono l’edificio storico. Un pavimento in terrazzo è stato posato da artigiani italiani con un metodo tradizionale ed elementi in ferro battuto realizzati a Monaco separano le aree. Il legno caldo, sedie e tavoli e panche con rivestimento in pelle da sella completano la sala.
Ristorazione
Gli ospiti possono scegliere un classico menu di tre o quattro portate. Il menu di esempio sul sito comprende tartare di manzo, risotto agli scampi, filetto di manzo o tonno pinna gialla e tiramisù. La cucina segue un approccio attento alla salute con carne e pesce alla griglia, insalate, pane fatto in casa, pasta e dessert e una selezione di vini e cocktail. La location lavora con fornitori della zona di Monaco. L’affitto in esclusiva è possibile e il prezzo viene comunicato su richiesta.
Storia e contesto
Il ristorante occupa il Marstall, un edificio vincolato in Maximilianstraße, e la location indica come sua principale caratteristica la divisione in tre parti dell’antica sala. La cucina unisce l’Italia settentrionale e la Germania meridionale, Milano e Monaco.
Come arrivare
Brenner si trova in Maximilianstraße 15, 80539 Monaco di Baviera, nel quartiere Altstadt-Lehel. La location afferma che vi lavorano circa 180 collaboratori e che è aperta tutti i giorni dell’anno. Conviene verificare sul sito gli orari di apertura aggiornati quando si pianifica una data, poiché la zona grill chiude per parte del pomeriggio nei giorni feriali.
