Brenner est un restaurant installé dans la halle à colonnes classée du Marstall, au 15 Maximilianstraße à Munich. Il accueille des événements professionnels et privés pour jusqu'à 350 invités assis ou 500 debout, sur 1 000 m² de restaurant et de bar. Des parties du lieu peuvent être réservées pour des groupes, ou le restaurant entier peut être privatisé pour un événement exclusif. Le lieu y est exploité depuis 2003.
Séminaires et événements d'entreprise
Le restaurant cite les déjeuners d'affaires, les dîners informels, les fêtes de Noël et les événements d'entreprise parmi ses formats. La halle est divisée en trois zones : un espace grill construit autour d'un feu ouvert au milieu de la salle, un espace pâtes où les pâtes fraîches sont faites à la main chaque jour, et un bar à l'esprit lounge. Cette organisation permet d'utiliser une zone pour un groupe ou de prendre l'ensemble pour une réception.
Le bar accepte les réservations de groupe à partir de 11 personnes, ce qui convient aux after-work, aux anniversaires et à un apéritif avant ou après une soirée à l'opéra ou au théâtre. Les demandes de groupes et d'événements passent par un formulaire, et le lieu propose de se charger de la planification. C'est un restaurant et non un centre de séminaires : une conférence avec projection et salles de sous-commission doit d'abord être discutée avec l'équipe.
Salles et capacités
Le lieu indique 350 invités assis et 500 debout. Le restaurant et le bar couvrent ensemble 1 000 m². Les espaces extérieurs sont la terrasse du bar (110 m²), la terrasse de la cour intérieure (100 m²) et la terrasse du Marstall sur la place (450 m²). La terrasse de la cour ou celle du Marstall peut accueillir jusqu'à 250 personnes assises. Le lieu dispose aussi d'une terrasse pasta.
L'intérieur suit le bâtiment historique. Un sol en terrazzo a été posé par des artisans italiens selon une méthode traditionnelle, et des éléments en fer forgé fabriqués à Munich séparent les zones. Du bois chaud, des chaises et des tables, et des banquettes garnies de cuir complètent la salle.
Restauration
Les invités choisissent un menu classique en trois ou quatre services. Le menu exemple du site comprend un tartare de bœuf, un risotto aux scampis, un filet de bœuf ou du thon, et un tiramisu. La cuisine suit une approche soucieuse de santé, avec viandes et poissons grillés, salades, pain maison, pâtes et desserts, et une carte de vins et de cocktails choisie. Le lieu travaille avec des fournisseurs de la région de Munich. La privatisation est possible, le tarif étant communiqué sur demande.
Histoire et cadre
Le restaurant occupe le Marstall, un bâtiment classé de la Maximilianstraße, et le lieu présente la division en trois parties de l'ancienne halle comme sa caractéristique principale. La cuisine relie le nord de l'Italie et le sud de l'Allemagne, Milan et Munich.
Accès
Brenner se trouve au 15 Maximilianstraße, 80539 Munich, dans le quartier d'Altstadt-Lehel. Le lieu indique qu'environ 180 personnes y travaillent et qu'il ouvre tous les jours de l'année. Vérifiez les horaires actuels sur le site en choisissant une date, car l'espace grill ferme une partie de l'après-midi en semaine.
